Resep Kimchi

Resep Kimchi oleh Dheeney

Berikut ini resep masakan Kimchi. Resep Kimchi yang dibuat oleh Dheeney cukup untuk .

Resep Kimchi

Porsi:

Bahan-bahan

1. 3 bonggol kecil (masing masing 500g) sawi putih
2. 250 gram garam untuk taburan sawi
3. 2 buah wortel ukuran besar potong korek api
4. 3 batang daun bawang ukuran besar iris tipis (sesuai selera)
5. 65 gram tepung beras
6. 750 ml air
7. 125 gram gula pasir
8. 5 sendok makan bubuk cabe korea / bubuk cabe kasar
9. 100 ml kecap ikan
10. 15 siung bawang putih
11. 1 sendok makan jahe
12. 1 siung bawang bombay

Cara Membuat

1. Belah pangkal sawi menjadi dua kemudian pisahkan dengan tangan. Belah lagi pangkal sawi, biarkan agar sawi lebih terbuka
2. Basahi sawi dengan air, kemudian oles garam lembar perlembar, biarkan 3-4 jam sampai layu. Bolak balik sawi setiap 1 jam
3. Cuci sawi dengan air mengalir lembar perlembar sampai bersih dari garam. Peras dan tiriskan
4. Buat pasta dengan melarutkan tepung beras dengan air, kemudian dimasak sampai menjadi bubur
5. Masukan gula pada bubur tepung beras, aduk rata , dinginkan bubur
6. Haluskan bawang putih, jahe dan bawang bombay
7. Masukan bubuk cabe, kecap ikan, bumbu yang dihaluskan, wortel dan daun bawang ke dalam bubur aduk rata
8. Oleskan campuran bubur pada setiap lembaran sawi, gunakan sarung tangan untuk mencegah iritasi
9. Gulung sawi, susun dengan rapi di wadah kedap udara, tekan tekan agar memadat dan udara keluar, jangan mengisi wadah terlalu penuh
10. Diamkan 1-2 hari agar terjadi fermentasi
11. Tanda terjadi fermentasi adalah terdapat cairan dan gelembung udara. Apabila rasa asam yang dihasilkan sudah sesuai maka kimchi dapat dimakan dan disimpan di dalam kulkas

Demikianlah Resep Kimchi, Mudah-mudahan anda menyukainya.Untuk mencari berbagai resep makanan dan minuman lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. koleksi kami lebih dari satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Kimchi diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Kimchi diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Kimchi dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2017/02/resep-kimchi.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.