Resep Nasi bakar ala NCC ???????? oleh Frielingga Sit
Berikut ini resep cara membuat Nasi bakar ala NCC ????????. Resep Nasi bakar ala NCC ???????? yang dibuat oleh Frielingga Sit cukup untuk 10 porsi.
Resep Nasi bakar ala NCC ????????
Porsi: 10 porsi
Bahan-bahan
- Bahan nasi :
- 500 gr beras, cuci, tiriskan
- 1/2 sdm garam
- 3 lbr daun salam dan 1 lbr pandan
- 2 btg serai
- 600 ml santan (sy pake kara 65ml yg diencerkan)
- 50 gr bawang merah iris
- 1 sdt kaldu bubuk
- Minyak utk menumis dan mengolesi daun
- Daun pisang secukupnya utk membungkus
- Bahan tumisan :
- 150 gr daging ayam, potong dadu
- 100 gr ikan asin tenggiri, cuci, potong dadu, goreng 1/2 mateng (boleh diganti ikan jambal)
- 3 siung bawang putih, iris
- 5 bh bawang merah, iris
- 2 bh cabe ijo, iris
- 2 bh cabe merah besar, iris
- 4 bh cabe rawit merah, iris
- 1 btg daun bawang, iris
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 100 ml air
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt kaldu bubuk
- Minyak grg utk menumis
Langkah
-
Siapkan bahan
-
Nasi
Panaskan minyak lalu tumis bawang merah sampai layu. Masukkan serai, daun salam, pandan, santan, garam,gula, kaldu bubuk. Masak hingga mendidih. Masukkan air tumisan ke dalam rice cooker. Masak seperti masak nasi seperti biasanya. Sembari masak sambil diaduk2 nasinya spy tdk terlalu mengerak bawahnya.
Kalo versi NCC, beras dimasukkan dlm air tumisan, dimasak sampai air menyusut dan beras mjd aron dan dikukus -
Sementara menunggu nasi mateng, tumis bawang merah, lalu masukkan bawang putih, semua cabe, daging ayam dan ikan asin. Tumis sampai daging mateng. Masukkan kecap, gula, garam, kaldu bubuk dan air. Aduk rata. Sesaat sblm diangkat, masukkan daun bawang, aduk rata, angkat dan sisihkan
-
Setelah nasi matang, angin2kan sebentar. Sementara itu, kita siapkan pembungkusnya. Didihkan air, masak daun pisang supaya sdkt layu, supaya menjadi lemes jadi gampang utk membungkus. Bisa jg daun pisang dilayukan di atas teflon
-
Siapkan 2 lbr daun pisang yg sdh dilap dan kering, satu bagian daun yg kecil diletakkan di atas, bagian yg lebar di bawahnya. Tuang 2 sdm nasi, lebarkan lalu tuang 1 sdm tumisan. Bungkus spt lontong. Minyaki lontong dg sdkt minyak grg spy tdk terlalu kering saat dibakar.
Panggang di wajan teflon atau di atas bara api utk hasil yg lebih wangi -
Siap disajikan
-
Tambahkan pelengkap, tahu, tempe goreng, sambel dan irisan mentimun, hmmm nikmat disantap saat hangat ....
Demikianlah Resep Nasi bakar ala NCC ????????, Mudah-mudahan anda menyukainya.Untuk menemukan resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. koleksi kami hampir satu juta resep yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Nasi bakar ala NCC ???????? diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Nasi bakar ala NCC ???????? Karya Frielingga Sit diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Nasi bakar ala NCC ???????? Karya Frielingga Sit dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2017/02/resep-nasi-bakar-ala-ncc-karya.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.