Resep Risol Ayam oleh Kharifa Eyana Khan
Berikut ini resep Risol Ayam. Resep Risol Ayam yang dibuat oleh Kharifa Eyana Khan bisa menjadi 18 buah.
Resep Risol Ayam
Porsi: 18 buah
Bahan-bahan
- Bahan Kulit:
- 300 gram tepung terigu
- 2 sdm susu bubuk
- 1 sdm maizena
- 1 sdt tapioka
- 1 butir kuning telur
- 1 sdt garam
- 600 ml air matang
- 2 sdm minyak sayur
- Bahan Isi :
- 150 gram daging ayam (potong-potong lumuri dengan perasan jeruk nipis ato lemon selama 5 menit, cuci dan tiriskan)
- 1 buah wortel besar (serut)
- 5 lembar daun kubis (iris tipis)
- 1 buah bawang bombay (iris melintang)
- 1 buah bawang merah (iris tipis)
- 2 buah bawang putih (geprek)
- 300 ml susu cair
- 2 sdm terigu
- 1 sdm mujung mentega untuk menumis
- secukupnya daun peterseli (bisa diganti dengan daun ketumbar ato seledri)
- secukupnya cabe ijo (potong-potong, bagi yang suka pedas)
- Secukupnya garam, gula, lada bubuk, pala bubuk, kaldu bubuk
- Secukupnya kacang pistachio (bisa di skip)
- Bahan Untuk Mengoreng:
- 1 butir putih telur
- 1 butir telur utuh
- 150 gr tepung panir orange
Cara Membuat
- Pertama saya buat isian dulu supaya ntr bisa dingin duluan.
- Tumis dengan mentega, bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukan bawang bombay dan potongan ayam, aduk rata. Kemudian masukan wortel dan kubis tumis sampai layu. Masukan pala bubuk dan lada bubuk. Campur tepung terigu dengan air susu. Masukan kedalam tumisan serta masukan perasanya; garam, gula dan kaldu bubuk. Tes rasa. Masukan irisan daun peterseli, kacang pistachio dan cabe ijo potong. Setelah mengental, angkat.
- Untuk Kulit : Campur semua bahan kering dan aduk rata. masukan kuning telur dan beri air sedikit demi sedikit sampai air habis,. (Bisa mengunakan blender, mixer ato aduk dengan sendok) Sampai adonan halus. Terakhir campur kan 2 sdm minyak sayur, aduk rata.
- Panaskan teflon anti lengket, Coba satu dulu dengan 1 sendok sayur tuang dan ratakan. (Klo terlalu padat, bisa dberi sedikit air ke dalam adonan). Setelah matang letakan dtempat datar. (Tidak usah diangkat dengan spatula, tinggal tuang dari teflon ??)
- Setelah semua adonan habis,.. Ambil satu kulit risol, isi dan lipat sesuai selera. Celupkan dalam kocokan putih telur dan telur utuh, kemudian taruh dalam tepung panir yang agak banyak, digoyang'' aja tempatnya sampai rata dan balik, goyang lagi. Simpan di wadah besar ato stoples besar lakukan sampai habis. Masukan freezer dlu sebentar sebelum digoreng.
- Ini setelah semua selesai. Cantik..??
- Note: - (cabe hijau bisa dimasukan nanti klo tidak mau pedas, saat memasukan isian didalam kulit risol) - (kulit risol yang kita gunakan permukaan yang agak basah yang ditaroh isian sedangkan yang kering diluar supaya tidak pecah dan bisa tertutup cantik.)
- Baru selesai digoreng..
- 14/09/2017 pake tepung panir yg putih
Demikianlah Resep Risol Ayam, Semoga berguna untuk anda.Untuk mendapatkan berbagai resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki lebih dari satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Risol Ayam diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Risol Ayam diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Risol Ayam dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2017/02/resep-risol-ayam.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.