Resep Taoto pekalongan oleh Dunda Fauzeeya
Berikut ini resep cara membuat Taoto pekalongan. Resep Taoto pekalongan yang dibuat oleh Dunda Fauzeeya bisa menjadi .
Resep Taoto pekalongan
Porsi:
Bahan-bahan
- 250 gr daging sapi
- 50 gr tetelan sandung lamur
- 1,5 lt air
- bumbu halus:
- 3 btr kemiri sangrai
- 5 btr bawang merah
- 3 btr putih
- 1 sdt merica butir
- secukupnya garam
- 1 sdt gula pasir
- bumbu tauco:
- 10 btr bawang merah, iris halus
- 2 lbr daun bawang bag hijau saja, iris halus
- 10 bh cabe merah, rebus dulu lalu haluskan
- 3 sdm tauco manis
- 1 sdm gula jawa
- 200 ml air
- rempah:
- 3 cm jahe, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 1 btg serai, memarkan
- 2 lbr daun salam
- pelengkap
- secukupnya soun rendam dg air hangat hingga lembut
- secukupnya daun bawang, iris halus
- secukupnya seledri iris halus
- secukupnya bawang goreng
- secukupnya kecap manis
- ketupat atau lontong
Langkah
Bumbu tauco:
Tumis bawang merah hingga harum, lalu tambahkan cabe yg sudah di haluskan, irisan daun bawang, gula dan tauco. Aduk sebentar +- 3mt. Lalu Tambahkan air agar gula merah larut. Sisihkan
Kuah tauto:
Rebus daging hingga keluar kaldu, sisihkan. Lalu, ambil dagingnya kemudian potong tipis2 seperti potongan sate.
Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan rempah rempah. Tumis lagi sebentar.
Masukkan tumisan bumbu ke dalam air kaldu.
Biar praktis, saya masukkan irisan daging, tetelan dan bumbu tauco dalam panci kaldu. Masak sampai kuah menyusut kurleb menjadi sekitar 1 liter.
Tes rasa ya bu ibu.. biar mantap.??
Saran penyajian: tata dalam mangkok, lontong/ ketupat, sohun, daging, irisan daun bawang, bawang goreng. Sedikit kecap manis. Lalu siram dengan kuah tauto nya.
Jika kurang pedas, bisa tambahkan sambal; cabe rebus dulu. Lalu haluskan dg di tambah sedikit garam.
Ga ada lontong maupun ketupat. Pakai nasi juga mantapp ????
- 0){
insertAfter(adscont,linebreak[4]);}
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Taoto pekalongan Karya Dunda Fauzeeya diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Taoto pekalongan Karya Dunda Fauzeeya dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2017/02/resep-taoto-pekalongan-karya-dunda.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.