Resep Tekwan oleh Rena abadi
Dibawah ini adalah resep Tekwan. Resep Tekwan yang ditulis Rena abadi bisa menjadi 5 porsi.
Resep Tekwan
Porsi: 5 porsi
Bahan-bahan
- bahan pentol tekwan :
- 500 gram daging tenggiri
- 200 gram sagu tani
- 2 butir putih telor
- 100 cc air + es batu sekitar
- haluskan :
- 3 siung bawang putih
- gula
- garam
- bahan kuah:
- 2 sendok makan ebi (rendam)
- bumbu halus :
- 5 siung bawang putih
- sesuai selera garam, gula, dan merica
- 2 sdm kecap ikan
- 2 sdm minyak wijen
- 1,5 liter air sekitar
- bahan isian kuah :
- jamur kuping kering segenggam (rendam sampai mekar lalu iris tipis)
- 3 buah wortel (iris tipis memanjang)
- bunga sedap malam segenggam
- 2 buah daun bawang dan seledri
- tambahan :
- bawang putih goreng
- sambal (rebus dan haluskan) :
- 5 buah cabai rawit
- 2 siung bawang putih
Langkah
Bikin pentol tekwan terlebih dahulu., campur daging tenggiri giling bersama dengan bumbu halus (saya pake food processor yang pengaduk putih), masukkan putih telor, air es, dan terakhir masukkan tepung tapioka. Aduk perlahan sampai tercampur rata
Panaskan panci yang sudah diisi air dan garam sedikit (1/2sdt) Setelah mendidih. Bikin adonan jadi bulat memanjang memakai sendok lalu masukkan. Tanda adonan pentol sudah matang adalah adonan akan mengapung ke atas
Bikin kaldu : tumis bumbu halus. Masukkan ke dalam air. (Tunggu sampai mendidih) Kecilkan api
Masukkan wortel, bunga sedap malam dan jamur. Serta pentol tekwan.
Masukkan daun bawang dan seledri.
Rebus sampai semuanya empuk. Matikan kompor dan angkat.
Sajikan hangat dengan sambal dan bawang putih goreng
Itulah Resep Tekwan, Harapan kami bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk mendapatkan resep yang yang lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. anda bisa menemukan sekitar satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Tekwan diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Tekwan By Rena abadi diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Tekwan By Rena abadi dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2017/02/resep-tekwan-by-rena-abadi.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.