Resep Ayam Panggang Mudah

Resep Ayam Panggang Mudah oleh Nancy Firstiant's Kitchen

Dibawah ini adalah resep cara membuat Ayam Panggang Mudah. Resep Ayam Panggang Mudah yang ditulis Nancy Firstiant's Kitchen bisajadi .

Resep Ayam Panggang Mudah

Porsi:

Bahan-bahan

1. 1 kg ayam
2. 200 gr kelapa parut
3. 1 porsi bumbu halus:
4. ~3 buah cabe besar merah
5. ~5 siung bawang merah
6. ~3 siung bawang putih
7. ~3 butir kemiri
8. ~1 ruas ibu jari lengkuas
9. ~1 ruas ibu jari jahe
10. ~1 ruas ibu jari kunyit
11. ~1/2 sdm ketumbar bubuk
12. 3 lbr daun jeruk purut
13. 1 batang serai
14. Secukupnya bawang merah iris
15. secukupnya bawang putih tumbuk goreng
16. Secukupnya minyak goreng
17. Secukupnya kecap manis

Cara Membuat

1. Seduh kelapa parut dengan 350 ml air hangat. Biarkan.
2. Potong² ayam sesuai selera ukurannya. Sisihkan
3. Haluskan bumbu halus. Sisihkan
4. Remas daun jeruk purut. Memarkan serai. Sisihkan.
5. Panaskan minyak goreng. Kira² setengah gelas.
6. Goreng bawang merah iris dulu, lalu bawang putih tumbuk. Tiriskan dan sisihkan.
7. Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk purut sampai harum dan tidak langu.
8. Aduk² jangan sampai gosong.
9. Masukkan ayam. Aduk perlahan sampai ayam terlumuri bumbu secara merata. Biarkan beberapa saat sampai daging berubah warna.
10. Lalu tuangi santan. Yaitu peras dan saring kelapa parut yang sudah direndam air hangat. Sesekali diaduk agar santan tidak pecah.