Resep Nasi Kacang ijo & Udang Kuwait (?????? ????????) oleh Noof's Kitchen
Dibawah ini adalah resep cara membuat Nasi Kacang ijo & Udang Kuwait (?????? ????????). Resep Nasi Kacang ijo & Udang Kuwait (?????? ????????) yang dibuat oleh Noof's Kitchen dapat disajikan .
Resep Nasi Kacang ijo & Udang Kuwait (?????? ????????)
Porsi:
Bahan-bahan
- 150 gram kacang hijau (siram air panas & rendam semalaman)
- 200 gram beras (rendam air biasa 30 menit) saya pakai basmati
- 300 gram udang(kupas bersihkan)
- 1 bawang merah india(klo pakai bawang Indo kecil pakai 6 butir)
- 10 butir bawang putih (haluskan)
- 1 ruas jahe (haluskan)
- 3 cabe hijau utuh (atau sesuaikan.selera)
- 2 buah tomat blender/cincang (pakai 3 jika tdk pny pasta tomat)
- 2 sdm pasta tomat(jika tdk ada tambahkan jmlh tomat segar)
- 1 sdt jintan bubuk (klo pake butir sesuaikan selera)
- 1/2 sdt kunyit bubuk (klo pakai yg.fresh.sesuaikan.selera)
- 1 sdt ketumbar bubuk(klo pake yg butir sesuaikan selera)
- 1/2 sdt cabe bubuk/ sesuaikan selera
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 1/2 sdt garam atau sesuaikan selera
- 1 sdt penyedap / sesuaikan.selera
- secukupnya Air
- 2 btr Loomi (resep loomi homemade sdh aku share atau skip aja)
- 1 genggam daun ketumbar / coriander leaves (skip jika tdk ada)
Cara Membuat
- Siapkan bahan dan bumbunya
- Kacang hijau yg sudah direndam kelihatan empuk dan montok :-D
- Tumis bawang merah cincang, tumis hingga layu, masukkan bawang putih dan jahe yg sudah dihaluskan tumis hingga harum
- Masukkan bumbu bumbu lain,.aduk hingga harum (api kecil saja agar tdk gosong)
- Masukkan udang, aduk rata tumis sekitar 1 menitan
- Masukkan kacang hijau.aduk rata
- Masukkan pasta tomat, aduk dan tumis sekitar 2 menitan (skip langkah ini jika tdk pny pasta tomat,)
- Masukkan tomat yg sudah diblender aduk.aduk rata, lalu tutup panci,.biarkan hingga tomat layu dan keluar air. (Pake api kecil saja)
- Sampai seperti ini ya. Kuah ini dihasilkan dari udang dan tomat.