Resep Sop Bakso Ayam Rempah (pr_recookolahanbakso) oleh DapoerAy's
Inilah resep memasak Sop Bakso Ayam Rempah (pr_recookolahanbakso). Resep Sop Bakso Ayam Rempah (pr_recookolahanbakso) yang dibuat oleh DapoerAy's dapat disajikan .
Resep Sop Bakso Ayam Rempah (pr_recookolahanbakso)
Porsi:
Bahan-bahan
- 20 butir bakso
- 250 gr ayam, kucuri 1 sdm air jeruk nipis, 1sdt garam, sisihkan
- 2 bh wortel kecil kupas potong2
- 2 btg bawang daun potong2
- 3 batang seledri iris kasar
- 1/2 bks soun
- 2 sdt garam /boleh kurang ato lebih
- 1 bh tomat belah 4
- Secukupnya kaldu bubuk (saya 1/4 sdt royco ayam)
- Secukupnyak minyak sayur dan air bersih
- 1 iris jeruk nipis
- Bumbu halus :
- 4 siung besar bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1,5 sdt merica bulat
- 1 butir kecil biji pala
- 1/2 ruas jahe
- Rempah cemplung :
- 5 butir kapulaga
- 2 cm kayu manis
- 2 kembang lawang
Cara Membuat
- Rebus 2 liter air, bilas ayam (dafing dan tulang) yg sdh direndam garam dan jeruk nipis. Tiriskan kemudian masukkan dalam rebusan air. Rebus sampai busa dan kotoran dari ayam keluar. Angkat/saring busa dan lemak yg muncul di permukaan air rebusan. Rebus sampai ayam empuk dan air rebusan bersisa sekitar 1 liter lebih sedikit.
- Matikan kompor Angkat daging ayam dari air rebusan, tiriskan kemudian goreng sampai berubah warna. Angkat suwir2, sisihkan. Rebus kembali air kaldu bersama tulang ayam, masukkan kapulaga, bunga lawang dan kayu manis.
- Sementara menunggu air kaldu mendidih, haluskan bumbu, tumis bumbu dg 1-2 sdm minyak sayur sampai bumbu wangi dan matang. Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan air kaldu bersama potongan wortel. Masak sampai wortel setengah empuk masukkan bakso, tomat, garam dan potongan daun bawang. Menjelang kompor dimatikan, masukkan Soun, irisan seledri, perasan jeruk nipis, suwiran ayam goreng dan kaldu bubuk. Cicipi/koreksi rasa.
- Angkat, salin ke mangkuk, nikmati dg tambahan sambal rawit rebus/sambal botolan, dinikmati dg nasi jg enaakk!!
Itulah tadi Resep Sop Bakso Ayam Rempah (pr_recookolahanbakso), Semoga bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk mencari resep yang yang lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. terdapat lebih dari satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Sop Bakso Ayam Rempah (pr_recookolahanbakso) diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Sop Bakso Ayam Rempah (pr_recookolahanbakso) diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Sop Bakso Ayam Rempah (pr_recookolahanbakso) dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2017/04/resep-sop-bakso-ayam-rempah.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.