Resep Ayam Goreng Bumbu Rempah & Sambel Bledek oleh yovira nasution
Dibawah ini adalah resep cara membuat Ayam Goreng Bumbu Rempah & Sambel Bledek. Resep Ayam Goreng Bumbu Rempah & Sambel Bledek yang ditulis yovira nasution bisa jadi .
Resep Ayam Goreng Bumbu Rempah & Sambel Bledek
Porsi:
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam boiler (potong 4)
- 1 bh jeruk nipis
- Bumbu halus :
- 6 bh bawang putih
- 4 bh bawang merah
- 1 jempol besar lengkuas
- 1 ruas jahe
- 1 cm kunyit
- Bahan pelengkap :
- 2 btg serai
- 1/2 sdt jintan bubuk
- 1/2 sdm merica bubuk
- 1/2 sdm cabe bubuk
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 3 bh kapulaga
- 1 bh bunga lawang
- 5 bh cengkeh
- 2 sdt garam
- secukupnya Gula
- 4 lbr daun jeruk
- 1 lbr daun kunyit
- 1 sdm bubuk kari
- 10 lbr daun kari
- Sambel Bledek :
- 20 bh cabe rawit merah (kl di jawa cabenya pedez bgt)
- 2 bh bawang putih
- 1 bh bawang merah
- 2 sdm minyak bekas menggoreng
- secukupnya Garam
Cara Membuat
-
Rebus sebentar ayam untuk menghilangkan minyak dan obat2 ayam, peraskan jeruk nipis, setelah itu tiriskan ayam. Jika ayam boiler saya selalu melakukan ini tidak pernah diolah langsung
-
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sambil masukkan semua bahan pelengkap, masak hingga tanak
-
Tambahkan air, biarkan mendidih koreksi rasa jika kurang garam boleh ditambah, masukkan ayam satu persatu, tambah lagi air jika belum tergenang bumbu, diamkan
-
Setelah 10 menit cek ayam yang diungkep, balik dan diamkan lagi 10 menit jika mulai kering tambahkan sedikit air
-
Setelah bumbu meresap tiriskan ayam dan diamkan tuang sisa bumbu ke ayam, kl saya masukkan tempe ke dalam sisa bumbu ??, diamkan sekitar 3 jam baru digoreng
-
Panaskan minyak banyak agar ayam terendam saat digoreng, mau kering atau tidak tergantung selera, angkat dan tiriskan
-
Sambel bledek : goreng smua bahan, ulek sampai agak halus, tambahkan minyak goreng
-
Ayam goreng siap disantap bersama sambal bledek
Demikianlah Resep Ayam Goreng Bumbu Rempah & Sambel Bledek, Mudah-mudahan berguna untuk pembaca sekalian.Untuk mendapatkan berbagai resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. koleksi kami lebih dari satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Ayam Goreng Bumbu Rempah & Sambel Bledek diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Ayam Goreng Bumbu Rempah & Sambel Bledek Oleh yovira nasution diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Ayam Goreng Bumbu Rempah & Sambel Bledek Oleh yovira nasution dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2017/05/resep-ayam-goreng-bumbu-rempah-sambel.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.