Resep Kakap Asam Pedas Manis oleh DapoerAy's
Dibawah ini adalah resep cara membuat Kakap Asam Pedas Manis. Resep Kakap Asam Pedas Manis yang dibuat oleh DapoerAy's bisa menjadi .
Resep Kakap Asam Pedas Manis
Porsi:
Bahan-bahan
- 1 ekor ikan kakap (sekitar 850 gr)
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 5 sdm terigu
- 3 sdm tapioka (resep asli sagu, lagi kosong stok)
- secukupnya air utk adonan tepung (lupa takar)
- secukupnya migor
- Saus Asam Manis Pedas :
- 1 bh tomat segar besar dihaluskan
- 3 siung bawang putih dirajang halus
- 1 cm jahe segar diiris halus
- 1 bh bawang bombay ukuran kecil (resep asli tdk ada)
- 2 bh cabe merah iris serong
- 1 bh cabe hijau iris serong
- 10 bh rawit utuh
- 3 sdm munjung saos tomat
- 2 sdm munjung saos sambal
- 1 bh wortel kecil iris korek api (resp asli tdk ada)
- secukupnya timun, buang bagian tengah iris korek api
- 80 gr nenas, potong2
- 1 btg bawang daun potong2
- 2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam/sesuaikan selera
- 1 btg bawang daun potong2
- 2 sdt maizena, larutkan dg 3 sdm air
- 1 sdt cuka
Cara Membuat
- Fillet ikan kakap, potong kotak, lumuri jeruk nipis, 3/4 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk kemudian sisihkan.
- Campurkan terigu dan tapioka, beri sedikit garam (saya sekitar 1/2 sdt) tambahkan air sampai kekentalan sedang.
- Panaskan minyak goreng, celupkan potongan ikan kedalam adonan tepung, goreng sampai keemasan. Lakukan sampai habis, bagian kepala- ekor jg digoreng. Angkat tiriskan, sisihkan.
- Buat saus : tumis bawang putih dan jahe agak layu, masukkan bawang bombay dan irisan cabe, aduk sbntar masukkan potongan wortel, tambahkan tomat yg dihaluskan dan sedikit air (50-100 ml) supaya wortel empuk. Setelah wortel setengah empuk masukan cabe rawit, timun, nenas, saos tomat dan sambal, aduk rata. Tambahkan gula pasir dan garam, masukkan potongan bawang daun dan cuka. Aduk rata, tes rasa, jika blm pas koreksi rasa jika sdh pas +kan larutan maizena, aduk smpe kental. Matikan kompor.
- Penyajian: tata potongan ikan di atas wadah saji, kemudian siram dg saus. Siap dinikmati dg ato tanpa nasii..!!
- Ini sedeep bangeet, serius kaya di resto2, cobain dech, bikinnya mudah kok..!!
Itulah tadi Resep Kakap Asam Pedas Manis, Mudah-mudahan berguna untuk anda.Untuk mendapatkan resep masakan lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki hampir satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Kakap Asam Pedas Manis diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Kakap Asam Pedas Manis diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Kakap Asam Pedas Manis dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2017/05/resep-kakap-asam-pedas-manis.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.