Resep Lapis Kakao

Resep Lapis Kakao oleh diana az

Dibawah ini adalah resep memasak Lapis Kakao. Resep Lapis Kakao yang dibuat oleh diana az bisajadi 10 porsi.

Resep Lapis Kakao

Porsi: 10 porsi

Bahan-bahan

1. 125 gram tepung beras
2. 2 sdm tepung kanji
3. seujung sdt garam
4. seujung sdt vanili bubuk
5. 600 ml santan (dari 1/2 butir kelapa)
6. 150 gram gula pasir
7. 2 sdm cokelat bubuk

Cara Membuat

1. Siapkan loyang bervolume 800 ml, olesi dengan sedikit minyak, kemudian lapisi dengan plastik tahan panas, olesi lagi dgn minyak. Sisihkan.
2. Rebus santan dan gula pasir sambil diaduk terus menerus sampai gula larut dan mendidih. Biarkan hingga hangat kuku.
3. Panaskan dandang diatas api sedang, lapisi tutupnya dengan serbet bersih.
4. Campur tepung beras, kanji, vanili dan garam aduk rata.
5. Tuang santan yg sudah mulai hangat tersebut ke dalam tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan rata dan licin. Saring jika perlu.
6. Bagi adonan menjadi 2 bagian sama rata.
7. Larutkan coklat bubuk dgn sedikit adonan tepung (ambil dr salah satu bagian adonan tepung), aduk rata.
8. Tuang larutan coklat bubuk yg sdh diencerkan tadi ke adonan tepung (yg diambil buat nyampur coklat tadi). Sisa adonan yg lain tetap putih.
9. Masukkan loyang ke dalam dandang yang sudah panas, tuangkan 1 sdk sayur adonan putih, kukus kurang lebih 5 menit.
10. Tuang 50 ml adonan coklat, kukus lagi 5 menit.