Resep Onde Onde Keju - Simple and yummy- Anti botak oleh Varina
Berikut ini resep Onde Onde Keju - Simple and yummy- Anti botak. Resep Onde Onde Keju - Simple and yummy- Anti botak yang ditulis Varina cukup untuk .
Resep Onde Onde Keju - Simple and yummy- Anti botak
Porsi:
Bahan-bahan
- Adonan isi:
- 200 gr kacang hijau, tanpa kulit lebih bagus hasil lebih bersih
- 250 ml santan kental, aku pakai kara aja yg instan
- 125 gr susu kental manis putih
- 100 gr keju cheddar parut
- Adonan kulit:
- 250 gr tepung ketan
- 35 gr tepung maizena
- 215 gr santan hangat
- 50 gr kentang kukus
- 75 gr gula halus
- 2 gr garam
- untuk menggoreng:
- secukupnya wijen
- secukupnya minyak untuk menggoreng
Cara Membuat
- Bikin isiiannya: rendam kacang hijau hingga 2 jam (hingga mekar)
- Kukus kacang hijau hingga matang
- Masak kacang hijau dan santan. tambahkan susu kental manis putih. masak hingga lembut dan terserap. setelah lembut masulan keju parut. dinginkan lalu bentuk bulat2.
- Ini kulitnya: campur semua bahan kulit, tambahkan kentang kukus, masukan santan sedikit2 sambil diaduk rata.
- Masukan santan hingga kalis dan lembab. santan bisa kurang dari resep asal sudah kalis dan lembab. uleni hingga lembab.
- Pipinkan lalu masukan isian kacang hijau yg sudah dibulat2.
- Celupkan ke air untuk menempelkan wijen. jika adonan lembab tidak pelu air untuk nempelin wijennya.
- Bulatkan sambil ditekan2 wijennya agar ketika digoreng tidak jadi botak.
- Goreng diminyak panas sedang dengan api kecil
- Goreng hingga mengapung dan kecoklatan
- Angkat dan tiriskan. sajikan.
- Ini yang sudah siap goreng. mulusss, wijennya nempel semua.