Resep Garang Asem Ayam Kampung oleh Wiwiedarre (wiwied_bachtiar)
Inilah cara memasak Garang Asem Ayam Kampung. Resep Garang Asem Ayam Kampung yang ditulis Wiwiedarre (wiwied_bachtiar) bisa disajikan .
Resep Garang Asem Ayam Kampung
Porsi:
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam kampung, potong kecil-kecil menjadi sekitar 15 - 20
- 90 ml santan kental instan
- 1 liter air kaldu ayam
- Bumbu diiris tipis:
- 15 bh cabai rawit merah
- 10 bawang merah
- 8 bawang putih
- 3 batang serai, ambil bagian putihnya saja
- 1 bonggol lengkuas muda, panjang sekitar 10 cm, rajang tipis
- 2 ruas jari jahe
- Bumbu lainnya:
- 5 lembar daun salam, sobek kasar
- 5 lembar daun jeruk purut, sobek kasar
- 15 buah belimbing sayur, iris2 (bisa diganti dengan tomat hijau)
- 3 buah tomat merah, iris tipis
- 1/2 sdm gula pasir
- 1 sdt kaldu instan
- 1 sdm garam
- minyak untuk menumis
- Bahan lainnya:
- daun pisang untuk membungkus
- tusuk gigi/lidi untuk menyemat
Langkah
-
Rebus ayam kampung hingga agak lunak, tiriskan.
-
Siapkan wajan, beri 3 sdm minyak. Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga harum dan layu. Aduk ayam dan bumbu hingga rata. Masak hingga ayam berubah warnanya, aduk-aduk agar ayam tidak gosong.
-
Tuangkan 500 ml air kaldu ayam, masak ayam dengan api sedang hingga air hampir menyusut, tambahkan 500 ml air lagi dan masak smp agak menyusut. Tuangkan santan kental instan, aduk rata. Tambahkan garam, gula, dan kaldu instan. Cicipi rasanya, masak hingga kuah agak menyusut. Angkat. Biarkan mendingin.
-
Bungkus ayam bbrp potong dg sdkt kuah & bumbunya ke dlm daun pisang & disemat lidi. Lalu kukus. Angkat.
Demikianlah Resep Garang Asem Ayam Kampung, Semoga bermanfaat untuk anda.Untuk mencari resep masakan lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. anda bisa menemukan hampir satu juta resep yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Garang Asem Ayam Kampung diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Garang Asem Ayam Kampung By Wiwiedarre (wiwied_bachtiar) diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Garang Asem Ayam Kampung By Wiwiedarre (wiwied_bachtiar) dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2017/06/resep-garang-asem-ayam-kampung-by.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.