Resep Lemper ayam gurih manis

Resep Lemper ayam gurih manis oleh 'NieL

Dibawah ini adalah resep Lemper ayam gurih manis. Resep Lemper ayam gurih manis yang ditulis 'NieL cukup untuk 20 porsi.

Resep Lemper ayam gurih manis

Porsi: 20 porsi

Bahan-bahan

1. bahan ketan :
2. 500 gr ketan putih
3. 400 ml santan dari 3/4 kelapa
4. 5 lembar daun pandan
5. secukupnya garam gula
6. bahan isi :
7. 500 gr ayam
8. 200 ml santan dr 1/4 kelapa
9. 3 lembar daun salam
10. 3 btg sereh, geprek
11. 1 ruas jari lengkuas, geprek
12. bumbu halus :
13. 6 butir bawang putih
14. 4 butir bawang merah
15. 1 sdm ketumbar, sangrai
16. 4 biji kemiri, sangrai
17. secukupnya garam gula merica penyedap

Cara Membuat

1. Isian : rebus ayam sampai matang, suwir halus. tumis bumbu halus, masukkan daun salam + sereh + lengkuas, setelah harum tuang santan, bumbui gula garam merica penyedap sesuai selera, setelah mendidih koreksi rasa, kalo sudah pas masukkan ayam suwir, aduk sampe santan habis dan agak sedikit kering *tp bukan kering kayak abon yaa* setelah dirasa teksturnya cukup untuk isian lemper, koreksi rasa lg. #aku suka isiannya agak manis
2. Ketan : cuci bersih ketan, rendam *aku cuma 30 menit* panaskan kukusan, masukkan ketan, kukus setengah matang (kurleb 15 menit).
3. Sementara menunggu ketan dikukus setengah matang, rebus santan + daun pandan di wadah lain, bumbui garam gula.
4. Setelah ketan setengah matang, angkat, masukkan ke rebusan santan, aduk rata, tunggu sampai santan menyerap. masukkan kembali ke kukusan, kukus lagi sampai matang (kurleb 45 menit).
5. Nah selanjutnya ini cara aku... boleh ditiru buat ibu2 yg pengen cepet kelar hihii... bagi ketan jd 2 bagian yg sama banyaknya. ambil nampan/loyang, beri alas daun/plastik. ratakan 1 bagian ketan di loyang/nampan. setelah tebalnya sama rata, taburi isian. tutup dengan bagian ketan yg satunya, ratakan. potong-potong, bungkus daun biar rapi.
6. Beberapa aku buat bentuk ikan-ikanan di cetakan plastik, cm buat lucu-lucuan aja sih...

Itulah tadi Resep Lemper ayam gurih manis, Harapan kami berguna untuk pembaca sekalian.Untuk mencari resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. anda bisa menemukan hampir satu juta resep masakan yang tentunya dapat memuaskan anda.

Untuk mencetak Resep Lemper ayam gurih manis diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Lemper ayam gurih manis diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Lemper ayam gurih manis dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2017/06/resep-lemper-ayam-gurih-manis.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.