Resep Oblok-oblok Ayam Batak Simalungun oleh Sat Rahayuwati
Berikut ini adalah resep cara membuat Oblok-oblok Ayam Batak Simalungun. Resep Oblok-oblok Ayam Batak Simalungun yang dibuat oleh Sat Rahayuwati bisa disajikan 8 porsi.
Resep Oblok-oblok Ayam Batak Simalungun
Porsi: 8 porsi
Bahan-bahan
- 900 g Ayam kampung
- 2 ruang jari Jahe
- 11 buah Bawang Merah
- 7 siung Bawang Putih
- 7 buah Kemiri
- 7 buah Cabai rawit
- 4 buah Asam sikala
- 10 g Andaliman
- 11/2 sdt Garam
Cara Membuat
- Andaliman rempah khas tanah Batak, bentuk bulat kecil, bergerombol, berwarna hijau, berbau seperti jeruk nipis dengan cita rasa pahit getir.
- Asam sikala, rempah khas. Asam sikala adalah buah dari tanaman kecombrang atau kincung. Kulit berbau seperti bunga kecombrang. Bagian dalam berupa biji, berwarna hitam dengan sedikit daging buah dan berasa sedikit masam
- Buang bagian keras asam sikala. Blender semua bumbu. Masukkan bumbu dalam ayam kampung yang sudah dipotong kecil-kecil, tambahkan garam.
- Masak ayam hingga matang. Kalau menggunakan panci presto, masak setengah matang. Setelah itu buka tutup panci lalu lanjutkan memasak hingga ayam empuk dan matang. Tujuan agar bumbu oblok-oblok meresap.
Itulah Resep Oblok-oblok Ayam Batak Simalungun, Semoga saja berguna untuk pembaca sekalian.Untuk mencari resep yang yang lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki hampir satu juta resep yang pastinya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Oblok-oblok Ayam Batak Simalungun diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Oblok-oblok Ayam Batak Simalungun diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Oblok-oblok Ayam Batak Simalungun dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2017/06/resep-oblok-oblok-ayam-batak-simalungun.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.