Resep Otak Otak Bandeng Mertua

Resep Otak Otak Bandeng Mertua oleh Bu Hadi

Inilah cara membuat Otak Otak Bandeng Mertua. Resep Otak Otak Bandeng Mertua yang ditulis Bu Hadi bisa menjadi .

Resep Otak Otak Bandeng Mertua

Porsi:

Bahan-bahan

1. 1 kg ikan Bandeng
2. (dapet yg sedang isi 6 ekor)
3. 5 butir telor pisahin kutel dan putelnya
4. Bumbu :
5. 5 siung bawang merah
6. 5 siung bawang putih
7. 3 batang sereh ambil bagian putihnya
8. 3 lembar daun jeruk
9. 1/2 sdt ketumbar
10. 1/2 sdt merica bubuk
11. 4 buah cabe merah
12. 4 buah cabe rawit (sesuai selera)
13. 1 sdm garam (sesuai selera)
14. 2 sdm gula pasir (sesuai selera)
15. 2 bungkus santan instant (130 ml)
16. 2 sdm terigu

Cara Membuat

1. Buang isi perut dan isi kepala ikan Bandeng, cuci bersih dan lumuri jeruk nipis dan garam secara merata, diamkan 15 menit, lalu bilas sampai bersih
2. Keluarkan daging dan duri ikan bandeng dengan cara pegang kepala dan ekornya lalu putar sampai bunyi klek, lalu pukul2 seluruh badan ikan pake ulekan biar daging ma durinya terpisah, sayat secukupnya bagian samping atas badan ikan,tarik duri perlahan dari lobang kepala ikan sampai keluar, ambil daging ikan di sela2 duri lalu ambil seluruh daging ikan dengan bantuan sendok, pelan2 awas merusak kulit ikannya
3. Haluskan semua bumbu + daging ikan + kuning telor + santan dengan di blender
4. Setelah halus tambahkan terigu, aduk rata, test rasa
5. Masukkan dalam plastik contong segitiga untuk memudahkan mengisi ke badan bandeng
6. Semprotkan adonan ke badan Bandeng sampai penuh dan rapikan, taruh pada plastik klip, harusnya pake daun pisang atau aluminium foil,,bahaya lho ya klu pake plastik itu terpaksa ajah hihi
7. Gulung dan rapatkan lalu rekatkan klip plastik ya
8. Kukus dalam kukusan yang sudah di panaskan sebelumnya selama 30 menit
9. Biarkan dingin lalu potong sesuai selera, celupkan dalam kocokan putih telor, goreng sampai kecoklatan,

Demikianlah Resep Otak Otak Bandeng Mertua, Semoga bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk mencari resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. anda bisa menemukan sekitar satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Otak Otak Bandeng Mertua diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Otak Otak Bandeng Mertua diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Otak Otak Bandeng Mertua dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2017/06/resep-otak-otak-bandeng-mertua.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.