Resep Soto Bening Ayam Kampung oleh Erna Susanti
Berikut ini resep memasak Soto Bening Ayam Kampung. Resep Soto Bening Ayam Kampung yang ditulis Erna Susanti bisa jadi 10 porsi.
Resep Soto Bening Ayam Kampung
Porsi: 10 porsi
Bahan-bahan
- 1/2 kg ayam kampung, ceker ayam
- 2-3 liter air
- bumbu yang dihaluskan :
- 8 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 4 cm kunyit
- 4 cm jahe
- 1 sdt merica
- 1 sdt kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 2 sdt garam
- gula
- 3 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh
- 2 batang daun bawang
- laos
- pelengkap :
- soun/ bihun jagung (rebus) (aku pake bihun jagung)
- tauge pendek(rebus)
- kol (rebus)
- bawang goreng
- seledri (iris tipis)
- sambal (cabe+bawang putih+bawang merah digoreng lalu diuleg)
- kecap manis
- jeruk nipis
- telur rebus
- tomat
Langkah
Cuci bersih ayam kampung lalu rebus dg air sampe mendidih.
Sementara itu, haluskan bumbu halus dan tumis bumbu halus sampe berubah warna & harum.
Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis, gula, laos, daun salam & sereh ke dalam rebusan ayam yang sudah mendidih. Koreksi rasa...Tunggu sampai empuk. Setelah empuk ayam diangkat & matikan api, masukkan irisan daun bawang & bawang goreng. (Ayam bisa digoreng dulu setelah direbus..)
Tata bihun, kol, tauge, suwiran ayam, tomat, seledri, bawang goreng & telur rebus. Siram dengan kuah panas, hidangkan dengan nasi terpisah, sambal & kecap..??????
Demikianlah Resep Soto Bening Ayam Kampung, Semoga bermanfaat untuk anda.Untuk mendapatkan resep masakan lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki sekitar satu juta resep yang tentunya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Soto Bening Ayam Kampung diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto Bening Ayam Kampung Oleh Erna Susanti diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Soto Bening Ayam Kampung Oleh Erna Susanti dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2017/06/resep-soto-bening-ayam-kampung-oleh.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.