Resep Suwir tongkol pete oleh Eva Maynita
Dibawah ini adalah resep masakan Suwir tongkol pete. Resep Suwir tongkol pete yang dibuat oleh Eva Maynita cukup untuk .
Resep Suwir tongkol pete
Porsi:
Bahan-bahan
- 1 ekor ikan tongkol ukuran besar (udah mateng mungkin dkukus dlu
- 4 tangkai pete
- 50 ml air putih
- bumbunyaaa..
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah cabe merah besar
- 10 buah cabe rawit
- 1 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari jahe
- 2 buah tomat ukuran sedang
- 3 tangkai batang sereh
- 4 lembar daun jeruk
- 2 ruas jari lengkuas
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula pasir
- Secukupnya kaldu ayam bubuk
- Secukupnya merica bubuk
Cara Membuat
- Cuci bersih semua ikan tongkolnya
- Suwir" ikan tongkolnya
- Siapkan bumbu"nya, cuci bersih kemudian goreng sebentar
- Haluskan bumbunya semuanya hingga halus, bisa pakai blender
- Iris" tomat, kemudian tumis dengan sedikit minyak dan terus aduk hingga tomat hancur
- Setelah tomatnya halus, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan beserta dengan lengkuas, sereh dan daun jeruk yang sudah dgeprek
- Aduk terus sampai bumbu tercampur rata dan bumbu benar" matang, tuangkan airnya dan aduk terus hingga tercampur rata. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk.
- Masukkan ikan tongkol yang sudah disuwir", aduk hingga semua tercampur rata
- Setelah beberapa saat, masukkan irisan pete nya dan aduk terus hingga petenya setengah matang
- Angkat dan sajikan...