Home » Uncategories » Resep Brongkos Jogja

Resep Brongkos Jogja

Cobain Juga Resep yang Ini!

  • Resep Brongkos Jogja

    • Resep Brongkos Jogja oleh Sailirrahma Mudzakir

    Berikut ini adalah resep memasak Brongkos Jogja. Resep Brongkos Jogja yang dibuat oleh Sailirrahma Mudzakir dapat disajikan .



    cara membuat Brongkos Jogja


    Resep Brongkos Jogja


    Porsi:

    Bahan-bahan

    1. 100 g kacang tholo, rendam semalam
    2. 750 g daging sapi, rebus sampai empuk, potong-potong
    3. 1,5 L air untuk merebus sapi
    4. 15 buah tahu (belah jadi 2), goreng setengah matang
    5. 10 butir telor ayam, rebus lalu kupas
    6. 2 contong santan kara
    7. 1 L air (untuk menambah kuah agar tidak terlalu kental (atau secukupnya sesuai selera)
    8. Bumbu halus:
    9. 3 buah cabe merah
    10. 10 siung bawang putih (ukuran besar)
    11. 8 siung bawang merah (ukuran besar)
    12. 8 buah kemiri
    13. 2 sdm ketumbar
    14. 2 sdt merica
    15. 9 buah kluwak, rendam air panas secukupnya 10 menit
    16. 5 cm kunyit
    17. 5 cm kencur (kalau suka kencur bisa ditambah jadi 8cm)
    18. Bumbu pelengkap:
    19. 5 cm lengkuas, geprek
    20. 5 sm jahe, geprek
    21. 4 lbr daun salam
    22. 5 lembar daun jeruk
    23. 2 batang serai, geprek
    24. 100 g gula jawa
    25. Secukupnya garam
    26. Secukupnya kaldu bubuk
    27. Secukupnya cabe rawit setan

    Cara Membuat

    1. Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap (kecuali gula, garam, bubuk kaldu dan cabe rawit) sampai harum.
    2. Masukkan daging, air kaldu rebusan daging dan kacang tholo.
    3. Masukkan tahu goreng dan telor rebus.
    4. Tambahkan gula jawa, garam, bubuk kaldu. Masak sampai mendidih.
    5. Masukkan santan dan air secukupnya (sesuai selera kalau suka kental ya airnya sedikit, kalau suka ga terlalu kental ya airnya sekitar 500ml-1 L). Aduk2 sampai mendidih bumbu meresap dan kacang tholo empuk.
    6. Tes rasa. Jika sudah pas matikan api, masukkan cabe rawit setan. Siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng.



    Demikianlah tadi Resep Brongkos Jogja, Semoga dapat bermanfaat bagi anda.Untuk menemukan resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat sekitar satu juta resep yang pastinya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.


    Untuk mencetak Resep Brongkos Jogja diatas, klik pada tombol print dibawah ini



    Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Brongkos Jogja diatas pada kategori resep berikut ini

    Anda sedang membaca Resep Brongkos Jogja dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2017/07/resep-brongkos-jogja.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.