Resep Gangan asam patin (khas banjar) oleh Vita Murtiani
Berikut ini resep masakan Gangan asam patin (khas banjar). Resep Gangan asam patin (khas banjar) yang ditulis Vita Murtiani bisa disajikan .
Resep Gangan asam patin (khas banjar)
Porsi:
Bahan-bahan
- 7 ons ikan patin, potong menjadi beberapa bagian
- 1 liter air
- 1 sendok teh asam Jawa
- 2 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak goreng
- 5 buah blimbing wuluh
- 1/4 kubis
- 3 helai kacang panjang
- 2 buah tomat hijau + merah
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya
- bumbu halus :
- 1 cm kunyit, bakar
- 1 cm lengkuas
- 1/2 sendok teh terasi, bakar
- 3 buah cabai merah besar, buang bijinya
- 3 butir kemiri, sangrai
- 6 butir bawang merah
Langkah
Bersihkan ikan patin lalu cuci setelah memotonginya menjadi beberapa bagian.
Kemudian lumurkan ½ sendok teh garam dan ½ sendok teh air asam Jawa pada badan ikan tersebut. Sisihkan dulu
Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan gula pasir dan garam sembari tetap diaduk rata. Angkat
Masukkan tumisan bumbu tersebut ke dalam rendaman ikan patin tadi. Aduk hingga rata lalu sisihkan juga
Rebus air bersama asam, kubis, kacang panjang sampai mendidih. Kalau sudah, baru masukkan ikan patin berbumbu, tomat dan blimbing wuluh lalu masak hingga matang
Tes rasa
Angkat lalu tuang gangan asam patin di mangkuk saji serta siap dinikmati
Selamat mencoba
Demikianlah Resep Gangan asam patin (khas banjar), Harapan kami berguna untuk anda.Untuk mendapatkan resep yang yang lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. anda bisa menemukan lebih dari satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Gangan asam patin (khas banjar) diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Gangan asam patin (khas banjar) Kiriman dari Vita Murtiani diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Gangan asam patin (khas banjar) Kiriman dari Vita Murtiani dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2017/07/resep-gangan-asam-patin-khas-banjar.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.