Resep Lontong Sayur Padang Ala Septy oleh SeptyCNingrum
Berikut ini adalah cara memasak Lontong Sayur Padang Ala Septy. Resep Lontong Sayur Padang Ala Septy yang ditulis SeptyCNingrum cukup untuk .
Resep Lontong Sayur Padang Ala Septy
Porsi:
Bahan-bahan
- 1500 ml santan dari 1 bh kelapa tua
- 1/2 buah nangka muda ukuran sedang (potong serasi)
- 2 butir telur rebus
- 500 gr iga sapi tanpa tulang
- 500 gr tulang sapi
- Bahan Merebus Daging + Tulang :
- 1000 ml air
- 2 btr bawang putih geprek
- 1 btr bawang bombay ukuran kecil
- 1 ruas jahe
- Bumbu Halus :
- 6 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih
- 2 butir kemiri sangrai
- 10 bh cabe merah (tergantung selera)
- 1 jempol kunyit
- 1 ruas jahe
- Bumbu Geprek :
- Daun salam
- Lengkuas Geprek
- Daun Jeruk
- 1 Batang Serai Geprek
- Bumbu Tambahan :
- 1 1/2 sdt Garam (Sesuai Selera)
- 1 sdm Gula Merah
- 1/2 sdt Royco Sapi (Boleh Skip)
- Bahan Pelengkap :
- Kerupuk kanji (saya kerupuk orange untuk gado - gado)
- Bawang Goreng
- Sambal Terasi (resep ada di cookpad saya)
Cara Membuat
-
Rebus daging dan tulang sampai mengeluarkan buih2 hitam,, matikan api,, buang airnya
-
Rebus kembali daging iga dan tulang sapi sampai mendidih angkat dan buang airnya
-
Masukkan daging iga + tulang sapi + 2 btr bawang putih geprek + seruas jahe + 1 butir bawang bombay kecil kedalam presto dan masukkan 1000 ml air dan presto 15 menit setelah bunyi desis panci
-
Tumis bumbu halus sampai wangi (minyak yang digunakan sedikit saja)
-
Rebus santan sambil terus diaduk dan masukkan semua bumbu geprek + bumbu tumis
-
Setelah santan mendidih masukkan potongan daging iga dan tulang iga beserta air rebusan daging yang sudah disaring
-
Masukkan juga nangka yang telah dipotong dan telur rebus
-
Bumbui dengan garam + gula merah + royco dan koreksi rasa (tergantung selera)
-
Masak hingga nangka empuk dan kuah santan mengeluarkan minyak dengan sekali sekali diaduk
-
Setelah matang siap disajikan
Demikianlah Resep Lontong Sayur Padang Ala Septy, Mudah-mudahan berguna untuk anda.Untuk menemukan resep masakan lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. koleksi kami sekitar satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Lontong Sayur Padang Ala Septy diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Lontong Sayur Padang Ala Septy Oleh SeptyCNingrum diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Lontong Sayur Padang Ala Septy Oleh SeptyCNingrum dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2017/07/resep-lontong-sayur-padang-ala-septy.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.