Resep Roti Burger mochacino lembut ala chef lia oleh juniar amalliah
Berikut ini adalah resep Roti Burger mochacino lembut ala chef lia. Resep Roti Burger mochacino lembut ala chef lia yang ditulis juniar amalliah bisa menjadi 9 porsi besar.
Resep Roti Burger mochacino lembut ala chef lia
Porsi: 9 porsi besar
Bahan-bahan
- Bahan adonan roti
- 250 gr tepung protein tinggi (cakra)
- 50 gr tepung protein rendah (segitiga biru)
- 1 1/2 gula di gelas belimbing
- 1 1/2 sdm ragi instan fermipan
- Bread improver (baker bonus)
- 1 sachet Susu bubuk Dancow fortigo
- Sejumput garam
- 2 butir kuning telur
- 45 gr margarin
- Air hangat
- Bahan filling
- 100 gr Butter cream fruity
- 1 sachet Kopi good day mochacino
- 1 butir putih telur
- 1 Susu sachet cair
- 1/2 gula di gelas belimbing
- Topping
- 1 sachet Susu cair
- 1 butir kuning telur
- 1 sdm Sirup marjan coc pandan
- secukupnya Wijen
Langkah
-
Siapkan alat dan bahan, pastikan alat2 pembuatan bersih terutama loyang tidak mengandung air campurkan bahan kering, spt tepung terigu cakra, segitiga, susu bubuk,gula, ragi, bread improver.lalu mixing bahan2 tersebut
-
Jika sudah tercampur merata, masukan 2 butir kuning telur ke tengan campuran bahan kering disusul dengan menuang air hangat sedikit demi sdikit hingga terbentuk gumpalan grinjil di adonan. lalu uleni pake tangan
-
Uleni, lalu tambahkan margarin & garam, uleni lagi sampai kamis & elastis
-
Lalu adonan roti yang sudah kalis & elastis diistirahatkan,ditutup dengan kain basah selama 1 jam
-
Untuk membuat filling cream mochacino, campurkan bahan filling dengan menggunakan mixer, lalu masukan filing kedalam piping bag (plastik segitiga) & diamkan kedalam kulkas sambil menunggu adonan roti beristirahat
-
Bagi adonan roti yang sudah diistirahatkan sama bagian
-
Gilas adonan roti dengan rolling kayu, lipat,balik, Gilas, lipat, seterusnya untuk memperoleh serat roti yang banyak
-
Uleni lagi membentuk bulatan, istirahatkan 10 menit, ditutup dengan plastik transparan
-
Lalu pipihkan adonan roti, masukan filling cream mocha, tutup kulit adonan roti
-
Olesi permukaan roti dengan bahan topping (campuran putih telur, sirup marjan,susu cair) & taburi wijen
-
Panggang ke dalam oven kira2 15 menit / sampai browny, sebelumnya oven sudah dipanaskan 15 menit
Itulah tadi Resep Roti Burger mochacino lembut ala chef lia, Semoga dapat bermanfaat bagi anda.Untuk mendapatkan resep masakan lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. anda bisa menemukan sekitar satu juta resep yang tentunya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Roti Burger mochacino lembut ala chef lia diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Roti Burger mochacino lembut ala chef lia Oleh juniar amalliah diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Roti Burger mochacino lembut ala chef lia Oleh juniar amalliah dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2017/07/resep-roti-burger-mochacino-lembut-ala.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.