Resep Soto Betawi oleh Fitri Pitie
Berikut ini resep cara membuat Soto Betawi. Resep Soto Betawi yang dishare oleh Fitri Pitie bisa menjadi .
Resep Soto Betawi
Porsi:
Bahan-bahan
- 500 gr Daging
- 500 ml Santan kental
- 2 bh Susu UHT (saya pakai merk Diamond @200ml)
- 1 bh Kentang besar, potong kotak-kotak kecil
- 3 btg Daun Bawang
- 250 gr Emping
- 1 bh Tomat besar, potong kotak-kotak kecil
- Bumbu halus:
- 10 bh Bawang Merah, haluskan
- 6 bh Bawang Putih, haluskan
- 2 bh Kemiri, haluskan
- 1 sdt Ketumbar
- 1/2 sdt Jinten
- 1/2 butir Biji Pala
- 2 cm Kencur
- 1 sdt Merica
- 1 sdm Garam
- 1 sdt Gula
- 2 btg Sereh, digeprek
- 1 ruas ibu jari Jahe, digeprek
- 3 cm Lengkuas, digeprek
- 5 lbr Daun Salam
- 4 bh Daun Jeruk
Cara Membuat
-
Rebus daging hingga empuk, buang ampas nya, sisakan setengah air rebusan untuk kaldu.
-
Goreng kentang. Siapkan irisan tomat dan daun bawang, sisihkan
-
Tumis semua bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan daging (tanpa kuahnya) ke dalam bumbu tumis. Aduk hingga bumbu menyerap ke daging.
-
Setelah bumbu menyerap ke daging, masukkan ke dalam air rebusan daging (air kaldu), masukkan santan dan susu. Aduk terus hingga mendidih. Jangan didiamkan agar santan tidak pecah.
-
Masukkan gula dan garam belakangan. Test rasa. Tingkat keasinan disesuaikan dengan selera.
-
Setelah mendidih sempurna, sajikan dengan menambahkan kentang goreng, tomat, daun bawang dan emping.
Demikianlah Resep Soto Betawi, Semoga dapat bermanfaat bagi anda.Untuk mendapatkan berbagai resep makanan dan minuman lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki lebih dari satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Soto Betawi diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto Betawi Karya Fitri Pitie diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Soto Betawi Karya Fitri Pitie dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2017/07/resep-soto-betawi-karya-fitri-pitie.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.