Resep Coto Makassar oleh KikyNovia
Inilah resep Coto Makassar. Resep Coto Makassar yang dibuat oleh KikyNovia bisa menjadi .
Resep Coto Makassar
Porsi:
Bahan-bahan
- 1 kg daging (boleh mix jeroan tp sy tidak pakai)
- 3 ltr air cucian beras
- 250 gr kacang tanah goreng,haluskan
- 4 lembar daun jeruk
- Bumbu halus :
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar bubuk sangrai (bikin sendiri lebih harum)
- 1 sdt jintan bubuk (ini jg sangrai dan haluskan)
- 1 ruas lengkuas muda agak besar
- 4 batang serai
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdm asam jawa (buang bijinya)
- 1 sdm gula merah
- Secukupnya garam
- Pelengkap :
- Sambal cabe rawit + jeruk nipis
- Taburan daun bawang,seledri dan bawang goreng
- Ketupat/lontong
Cara Membuat
- Cuci bersih daging,potong sesuai selera.
- Rebus daging dengan air cucian beras,buang kotoran yg ada diatas air rebusan.
- Haluskan semua bumbu,tumis bersama dengan daun jeruk kemudian masukkan kacang tanah halus sampai berubah warna (terus aduk supaya tidak gosong)
- Masukkan bumbu diatas kedalam rebusan daging,beri garam,koreksi rasa. Masak sampai daging empuk.
- Angkat dan sajikan dengan pelengkapnya
Demikianlah Resep Coto Makassar, Semoga bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk mencari resep yang yang lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. koleksi kami lebih dari satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Coto Makassar diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Coto Makassar diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Coto Makassar dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2017/08/resep-coto-makassar.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.