Resep Dendeng Batokok Khas Minang

Resep Dendeng Batokok Khas Minang oleh Rini Musriyah

Dibawah ini adalah cara membuat Dendeng Batokok Khas Minang. Resep Dendeng Batokok Khas Minang yang ditulis Rini Musriyah bisa menjadi 6 porsi.

Resep Dendeng Batokok Khas Minang

Porsi: 6 porsi

Bahan-bahan

1. 300 gram Daging Sapi
2. 600 ml Air Kelapa
3. 1/2 sendok makan Ketumbar
4. 3 siung Bawang Putih
5. 1 ruas Jahe
6. 7 buah Cabai Hijau Besar
7. 15 biji Cabai Rawit Hijau
8. 1 buah Tomat Hijau
9. 5 siung Bawang Merah
10. 100 ml Air Rebusan Daging
11. secukupnya Jeruk Nipis
12. 2 sendok makan Margarin
13. secukupnya Garam

Cara Membuat

1. Haluskan bumbu :
   Ketumbar, Jahe, bawang putih dan 1 sdt garam. lalu lumuri daging dengan bumbu. diamkan 15 menit.
2. sementara itu rebus air kelapa dalam panci hingga mendidih.

   lalu masukkan daging yang sudah dilumuri bumbu. masak hingga daging menjadi empuk. (kurleb 45 menit). biarkan airnya menyusut.

3. sambil menunggu daging nya matang.
   tumbuk kasar :
   cabai hijau, cabai rawit hijau dan bawang merah. sisihkan.
4. bila sudah matang. angkat dagingnya kemudian sisihkan rebusan air sebanyak 100 ml yg nantinya digunakan utk saus dendeng nya.

   iris-iris daging dengan ketebalan kurleb 1 cm. gunakan cobek dan uleg, lalu tokok-tokok (pukul-pukul) daging nya hingga tipis melebar.

5. lakukan hingga daging habis dan ditipiskan.
6. kemudian panggang selama 20 menit dan tiap 10 menit balikkan daging nya.
7. untuk saus dendeng nya :
   panaskan wajan, beri margarin lalu tumis bumbu yang ditumbuk kasar. masak hingga harum dan layu, beri air kaldu daging (sisa merebus daging). didihkan. lalu beri irisan tomat dan air jeruk nipis. beri garam secukupnya. masak sebentar dan angkat.
8. kemudian siram saus di atas daging dendeng nya.

Itulah Resep Dendeng Batokok Khas Minang, Semoga bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk mendapatkan resep masakan lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki lebih dari satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Dendeng Batokok Khas Minang diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Dendeng Batokok Khas Minang diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Dendeng Batokok Khas Minang dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2017/08/resep-dendeng-batokok-khas-minang.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.