Resep Gulai buncis udang tauco oleh Wajan Gosong
Dibawah ini adalah resep masakan Gulai buncis udang tauco. Resep Gulai buncis udang tauco yang dibuat oleh Wajan Gosong bisa disajikan 10 porsi.
Resep Gulai buncis udang tauco
Porsi: 10 porsi
Bahan-bahan
- 500 gr buncis segar, iris serong
- 250 gr cabe hijau kriting, iris serong
- 200 gr udang, buang kepala
- 2 butir kelapa, peras jadikan santan
- 100 gr cabe rawit hijau, iris serong (kali ini tidak pakai)
- 3 papan pete, belah dua (kali ini tidak pakai)
- 200 gr tekokak/rimbang (kali ini tidak pakai)
- 15 siung bawang merah, iris tipis
- 8 siung bawang putih, iris tipis
- 5 sendok tauco medan (saya pakai tauco cap gajah dua)
- minyak goreng secukupnya (saya pakai olive oil)
- 2 buah sereh dikeprek
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 keping asam kandis
- 2 ruas jari jahe, diiris
- 2 ruas jari lengkuas, diiris
- secukupnya garam
- secukupnya lada
- secukupnya gula
- optional kaldu ayam
- tambahan:
- bisa ditambahkan sesuai selera tahu goreng/tempe/kerupuk kulit
Cara Membuat
- Siapkan terlebih dahulu bawang merah bawang putih,cabe hijau dan bumbu rempahnya.
- Tahu goreng bisa pakai bakal tahu isi atau tahu biasa. Buncis dicuci bersih dan diiris serong. Udang dibersihkan dan lumuri air jeruk atau cuka. Kelapa diperas menjadi santan. Kemudian sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih sampai harum. Tambahkan bumbu rempah (jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk,sereh dan asam kandis), cabe hijau lalu masukkan udang. Masukkan tauco tumis hingga aroma tauco keluar. Tambahkan buncis, aduk rata. Diamkan sebentar hinggap sedikit meresap.
- Setelah buncis sedikit layu dan udang matang masukkan santan. tambahkan tahu goreng. Lalu beri garam, gula, lada. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa lalu angkat dan siap untuk dihidangkan.
Demikianlah tadi Resep Gulai buncis udang tauco, Semoga saja anda menyukainya.Untuk mencari berbagai resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. anda bisa menemukan sekitar satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Gulai buncis udang tauco diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Gulai buncis udang tauco diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Gulai buncis udang tauco dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2017/08/resep-gulai-buncis-udang-tauco.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.