Resep Bebek betutu pedas oleh Mpuss_ayles_catering
Inilah cara membuat Bebek betutu pedas. Resep Bebek betutu pedas yang ditulis Mpuss_ayles_catering dapat disajikan 6 porsi.
Resep Bebek betutu pedas
Porsi: 6 porsi
Bahan-bahan
- 1 ekor bebek potong 12
- 8 lmbr daun jeruk buang batangnya
- 4 batang serai dimemarkan
- secukupnya Chicken powder
- secukupnya Garam
- secukupnya Gula putih
- 1 ruas lengkoas memarkan
- 2 buah jeruk lemon
- 1 sendok makan air asam jawa
- 15 buah cabe rawit gelondongan
- Bumbu halus :
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sendok makan ketumbar
- 1 sendok makan merica (sesuai selera)
- 2 ruas kencur
- 1 ruas kunyit ukuran jari tengah (dibakar)
- 10 butir kemiri dibakar
- 1 ruas jahe merah dibakar
- 6 buah cabe merah keriting (sesuai selera)
Langkah
-
Cuci bersih bebek sampai bulu2nya hilang, kemudian rendam bebek bersama perasan jeruk lemon, chicken powder&garam aduk2 hingga merata kemudian diamkan semalaman dikulkas. Supaya bebek terasa lezat saat dimasak.
-
Setelah direndam semalaman, siapkan air dalam panci rebus sampai mendidih masukan bebek (sebelumnya dicuci bersih supaya sisa darah ilang) bersama daun jeruk & sereh rebus sampai empuk kira2 1jam.
-
Tumis bumbu halus dengan lengkoas, air asam jawa, garam, chicken powder dan gula putih aduk2 hingga harum, (angkat bebek yg sudah direbus menggunakan saringan) masukan bebek kedalam bumbu yg ditumis aduk2 hingga bumbu merata diamkan 5 menit baru masukan kuah kaldu bebek (air bekas rebusan bebek) diamkan sampai mendidih masukan cabe gelondongan, koreksi rasa kemudian matikan kompor & siap disajikan.
Demikianlah Resep Bebek betutu pedas, Mudah-mudahan berguna untuk anda.Untuk mendapatkan resep masakan lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki sekitar satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Bebek betutu pedas diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Bebek betutu pedas By Mpuss_ayles_catering diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Bebek betutu pedas By Mpuss_ayles_catering dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2017/09/resep-bebek-betutu-pedas-by.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.