Resep Sosis Solo Isi Ayam #PR_RisolesDkk oleh Diyah Kuntari
Berikut ini cara memasak Sosis Solo Isi Ayam #PR_RisolesDkk. Resep Sosis Solo Isi Ayam #PR_RisolesDkk yang dishare oleh Diyah Kuntari dapat disajikan .
Resep Sosis Solo Isi Ayam #PR_RisolesDkk
Porsi:
Bahan-bahan
- Bahan kulit :
- 130 gram tepung terigu serbaguna
- 325 ml air
- 2 butir telur
- Sedikit garam
- 2 sdm minyak sayur (sy pake zaitun)
- 1 putih telur untuk balutan
- Bahan isi :
- 200 gram daging paha+dada ayam rebus, suwir (sy blender)
- 40 ml santan kental
- Bumbu halus :
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/4 sdt merica bubuk
- Secukupnya minyak
- Sedikit pala
- Sedikit jintan
- Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk
Cara Membuat
- Cara membuat isi : tumis bumbu halus sampai wangi. Masukan ayam aduk rata, lalu beri santan kental. Masak sampai kesat, koreksi rasanya. Sisihkan.
- Cara membuat kulit : campur semua bahan kecuali minyak sampai rata.
- Lalu beri minyak.
- Aduk rata sampai licin, kalau perlu saring.
- Panaskan pan, lalu ambil 1 sendok sayur adonan kulit dadar diatas teflon. Saya teflonya dioles minyak tipis krn udah agak rusak dasarnya jadi takut lengket. Lakukan sampai adonan habis. Jadi sekitar 22 lembar dadar dgn teflon ukuran 18cm
- Ambil 1 sdm isian ayam, taruh memanjang di tepi dadar
- Lipat seperti pada gambar
- Lipat kedua sisinya ??
- Lakukan semua ??
- Celup ke dalam putih telur, lalu goreng sampai kuning keemasan.