Resep Soto Betawi oleh Yuliawaty
Berikut ini adalah resep cara membuat Soto Betawi. Resep Soto Betawi yang ditulis Yuliawaty dapat disajikan .
Resep Soto Betawi
Porsi:
Bahan-bahan
- 500 gr daging sapi (kalo aku pakenya daging sop yang ada gajinya)
- 1000 ml air
- 1 buah kelapa tua besar, untuk santan / menggunakan 2 kotak Santan instan
- 1 buah biji pala, digeprek
- 6 butir cengkeh
- 3 buah kapulaga
- 1 buah pekak
- 1 Batang kayu manis
- 4 lbr daun salam
- 4 lbr daun jeruk
- 2 batang serai
- Secukupnya garam dan penyedap rasa
- ?? Bumbu Halus :
- 5 siung bawang putih
- 10 butir bawang merah
- 1/2 sdt lada
- 1 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 3 butir kemiri
- ?? Pelengkap :
- 4 buah kentang, dipotong kotak rebus hingga empuk, tiriskan airnya
- 4 buah tomat/ secukupnya, diiris kotak
- 1 Batang daun bawang, diiris halus
- 3 buah jeruk limau
- Emping melinjo goreng
- Bawang goreng
- Kecap manis
- Acar Timun Wortel (kalo mau buat, resep ada dipostingan sebelumnya ??)
- Sambal cabe (klo aku pake cabe rawit merah utuh direbus sama kuah sotonya ?? ntar klo mau dimakan tinggal digerus cabenya)
Cara Membuat
- Daging sapi yang sudah dipotong-potong hingga setengah empuk, buang buih busanya dengan sendok sayur, supaya kaldu tidak keruh.
- Masukkan biji pala, daun salam, daun jeruk, sereh, pekak, cengkeh, kapulaga dan kayu manis. Rebus hingga daging empuk.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan daging.
- Tuangkan santan dan beri garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Masak hingga mendidih dan daging empuk.
- Sajikan soto Betawi dengan pelengkapnya plus nasi putih ???? ??
- Note : jika ingin ditambahkan jeroan di sotonya, boleh aja ditambahkan ?? misalnya mau ditambahin paru sapi, rebus paru dengan bawang putih dan garam sampai empuk, goreng, potong dadu.
Demikianlah tadi Resep Soto Betawi, Mudah-mudahan anda menyukainya.Untuk mencari berbagai resep makanan dan minuman lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. koleksi kami lebih dari satu juta resep yang tentunya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Soto Betawi diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto Betawi diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Soto Betawi dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2017/09/resep-soto-betawi.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.