Resep ??Japanese Cotton Cheese Cake?? oleh VinaY89
Inilah cara memasak ??Japanese Cotton Cheese Cake??. Resep ??Japanese Cotton Cheese Cake?? yang dibuat oleh VinaY89 bisajadi .
Resep ??Japanese Cotton Cheese Cake??
Porsi:
Bahan-bahan
- Bahan 1 ?
- 250 gr Cream Cheese
- 120 ml Susu Cair (UltraMilk FullCream)
- 60 gr Butter (Golden churn)
- 50 gr Tepung Segitiga
- 50 gr Tepung Maizena
- 3 Kuning Telur
- 1 Telur utuh
- Bahan 2 ?
- 5 Putih Telur
- 80 gr Gula Halus (yg suka manis bole tambah lagi gulanya) (^.^?
- 1/4 Sdt Cream of TarTar
Cara Membuat
- Siap kan Bahan (^.^?
- Siapkan baking pan.. Ukuran 18cm yg sudah di lapisin dgn baking paper. kalau pake baking pan non stick bongkar pasang.. Alasi bagian bawah baking pan dgn aluminium foil sebanyak 2/3 lapis,di lakukan krn mencegah air masuk ke dalam baking pan saat pemanggangan dgn teknik Au Bain Marie.
- Lelehkan CreamCheese, Butter dan Susu Cair menggunakan Double Boiler dengan api kecil. Aduk rata hingga tercampur semua dan halus, matikan api.. Dinginkan sebentar. (^.^?
- Masukan kuning telur dan telur utuh ke dlm adonan Creamcheese aduk rata dgn cepat.. Masukan lagi tepung segitiga dan Maizena.. Aduk rata dgn whisk.. Sisihkan (^.^?
- Dlm wadah mixer putih telur, gula dan Cream of tartar hingga soft peak (angkat mixer ujung adonan putel melengkung berarti da ok) (^.^?
- Campurkan adonan putih telur ke dalam adonan cheese.. Secara 3tahap.. (Jgn langsung masuk semua ya Ibu ibu) (^.^?
- Aduk rata memakai Spatula dgn teknik aduk bolak balik /aduk lipat (^.^?
- Setelah semua adonan tercampur rata.. Tuangkan ke baking pan, letakan dalam baking pan yg lbh bsr yg sudah di isi air panas lbh kurang 5cm, panggang di Oven 160C ? around 60/80 menit tergantung oven masing masing yo (^.^?.. Lakukan test kematangan di tengah adonan cake memakai lidi.. Kl tidak ada adonan yg lengket berarti da mateng (^.^)
- Di diamkan di dlm oven sebentar ya ibu ibu.. Biar aga dingin baru di keluarin.. (^.^? di balikin ke atas tray.. Tunggu aga dingin, Trus di masukin ke Kulkas kira2 4jam yoo..
- ?? JAPANESE COTTON CHEESECAKE ?? siap di santappp yumyum ?? Resep ini ga terlalu manis.. Kl yg suka manis tambah lagi ya.. gula nya Ibu Ibu (^.^???