Resep Keto Cinnamon Rolls with Cream Cheese Glaze #ketobeticbreadflour oleh Rina Ardis Rhaxma
Inilah cara memasak Keto Cinnamon Rolls with Cream Cheese Glaze #ketobeticbreadflour. Resep Keto Cinnamon Rolls with Cream Cheese Glaze #ketobeticbreadflour yang dishare oleh Rina Ardis Rhaxma dapat disajikan .
Resep Keto Cinnamon Rolls with Cream Cheese Glaze #ketobeticbreadflour
Porsi:
Bahan-bahan
- ROTI nya
- Bahan A
- 250 gr Ketobetic Bread Flour Mix
- 6 gr / 2 sdt Ragi Instant Kethobetic
- 4 gr Sugar substitute (sy tropicanaslin Diabtx)
- Bahan B
- 2 butir telur
- 285 gr berat Total Cairan (1 sdm Cuka Apel + 3 sdm whip cream + Air + 2 telur ditimbang bareng)
- Bahan C
- 60 gr Butter
- ISIAN nya
- 60 gr Butter
- 100 gr Erythritol (ganti gula spt diabetasol klo ga ada)
- 3 sdm Bubuk Kayumanis (sesuai selera)
- CREAM CHEESE GLAZE nya
- 150 gr Cream Cheese
- 75 gr Butter
- 1/2 sdt Himsalt
- 75 gr Whipping Cream
- 2-3 sdm Air hangat
- 50 gr Erythritol (diabetasol klo ga ada)
Cara Membuat
- Bikin rotinya:
- Aduk jadi satu bahan A. Campur jadi 1 bahan B.
- Masukkan tepung ketobetic. Proses sampai kalis.
- Saat sudah kalis, masukkan Bahan C sedikit demi sedikit. Proses terus dengan kecepatan tinggi selama 10 menit. Hingga adonan kalis elastis dan bouncy.
- Adonan akan tampak seperti ini. Sangat stretchy, klo ditarik bisa melar. Bulatkan dan istirahatkan adonan di wadah tutup kain sementara kita buat isiannya.
- BIKIN ISIANNYA: Campur jadi satu semua bahan. Aduk rata
- Saya pakai organic cinnamon powder yg mana wanginya kurang kuat.. karenanya saya pakai 3 sdm.. Sesuaikan bahan kalian ya.
- Sekarang kita buat cinrollnya ya.. Bagi 2 adonan roti. pipihkan bentuk persegi panjang (sy pk loyang yg dioles biar gak lengket). Oles bahan isian. Gulung.
- Potong 8 bagian cinroll. Tata dalam loyang. Beri jarak antar cinroll karena akan mengembang. Saya dpt 17 potong.
- Tunggu proofing (mengembang) 2 jam, klo mau lebih boleh. Setelah mengembang Oles dengan butter cair, panggang suhu 150C