Resep Pindang tetel pekalongan oleh Dunda Fauzeeya
Berikut ini adalah cara membuat Pindang tetel pekalongan. Resep Pindang tetel pekalongan yang dishare oleh Dunda Fauzeeya dapat disajikan 4 porsi.
Resep Pindang tetel pekalongan
Porsi: 4 porsi
Bahan-bahan
- 200 gr tetelan sapi/ balungan /iga
- 1/2 bks krecek.(harusnya kikil, tp ga ada d pasar)
- 1 lt air
- bumbu:
- 3 siung bawang merah,iris tipis
- 1 lbr daun bawang, iris tipis
- 2 lb daun salam
- 1 btg serai, iris tipis
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdm kecap manis
- secukupnya gula jawa
- minyak untuk menumis
- bumbu halus
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica butir
- 2 bh kemiri
- 1 cm terasi
- 1 cm kunyit
- 4 bh cabe merah (rebus dahulu sebelum di haluskan)
- 1 bh keluwak (rebus dulu sebelum di haluskan)
- 2 cm jahe
- secukupnya garam
Langkah
-
Cuci tetelan, kemudian rebus kurleb selama 2 jam. Jika air menyusut, tambahkan air hingga volume menjadi kira kira 1lt.
-
Tumis irisan bawang merah dan daun bawang hingga layu. Lalu tambahkan bumbu halus.aduk aduk. Baru tambahkan lengkuas, daun salam, irisan serai. Tumis hingga bumbu harum dan matang
-
Kemudian, masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan tetelan tadi. Rebus kembali dg api kecil agar bumbu meresap (+- 30 mt)
-
Tambahkan gula merah dan kecap, koreksi rasa. Jika sudah pas, masukkan krecek. Dan matikan api. Lalu santap selagi panas.
-
Note: jika pakai kikil, rebus kikil bersama tetelannya ya biar empuk.
-
Note: lebih mantap jika di sediakan sambal gula (cabe,garam,gula jawa)
Itulah tadi Resep Pindang tetel pekalongan, Semoga anda menyukainya.Untuk mendapatkan berbagai resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. anda bisa menemukan hampir satu juta resep masakan yang pastinya dapat memuaskan anda.
Untuk mencetak Resep Pindang tetel pekalongan diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Pindang tetel pekalongan Oleh Dunda Fauzeeya diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Pindang tetel pekalongan Oleh Dunda Fauzeeya dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2017/10/resep-pindang-tetel-pekalongan-oleh.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.