Resep Pizza Teflon Topping Daging Sapi oleh Wardat El Ouyun
Dibawah ini adalah resep memasak Pizza Teflon Topping Daging Sapi. Resep Pizza Teflon Topping Daging Sapi yang dibuat oleh Wardat El Ouyun cukup untuk .
Resep Pizza Teflon Topping Daging Sapi
Porsi:
Bahan-bahan
- bahan roti:
- bahan water roux:
- 125 ml susu (atau air biasa juga bisa)
- 3 sdm terigu
- bahan adonan:
- 425 g Terigu Protein Tinggi
- 135 ml air susu
- 1 1/2 sdt ragi instan
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 3 sdm unsalted butter
- 3 siung bawang putih dihaluskan atau 1 ½ sdt bubuk bawang putih (bisa diskip)
- secukupnya BAHAN OLESAN UNTUK PINGGIRAN ROTI: Butter
- bahan topping:
- Daging sapi cincang 200 gr ditumis dengan bawang Bombay sedikit minyak dan dibumbui sedikit merica bubuk dan garam
- secukupnya Saus tomat
- secukupnya Jagung manis, direbus dan dipipil
- secukupnya Sosis goreng
- secukupnya Oregano bubuk
- Zaitun potong pipih secukupnya
- NOTE: Untuk topping silahkan diganti sesuai selera jika mau
Cara Membuat
- Pertama bikin dulu adonan water roux, caranya campur terigu dan air susu, aduk sampai halus dan tidak bergerindil, lalu panaskan sebentar dengan api kecil sampai adonan membentuk tekstur seperti bubur bayi yang lembut. Jangan terlalu lama ya, kalau sudah mengental segera matikan kompor.
- Pastikan warnanya masih putih, karena kalau berubah jadi abu-abu kehitam-hitaman, artinya adonan water roux rusak dan harus bikin lagi. Jadi harus ekstra cepat begitu mengental langsung angkat tapi terus diaduk. Setelah jadi kita diamkan dulu sampai dingin.
- SELANJUTNYA, campurkan terigu, ragi, gula dan adonan water roux yang sudah dingin. Aduk rata. Tambahkan air dan bubuk bawang putih, uleni sampai kalis. Tambahkan garam dan mentega uleni lagi sampai kalis elastis. Tutup selama 1 jam-2 jam tergantung suhu ruang, jadi sampai mengembang 2 kali lipat.
- Setelah itu bagi adonan menjadi 2 bagian, itu kalau suka kulit pizza yang tebal. Kalau suka yang lebih tipis bisa dibagi menjadi 3 loyang teflon. Ukuran teflon yang digunakan diameternya bisa 22-26 cm.
- Pipihkan adonan pada Loyang teflon yang telah diolesi mentega. Tusuk-tusuk tengahnya dengan garpu. Diamkan selama 10-15 menit. Baru kemuadian diolesi saus tomat dan ditambahkan toppingnya. Ini malah lagi kehabisan saus homemade, jadi pake saos botolan hhh
- Sebelum dipanggang, untuk tekstur pinggiran roti yang renyah garing di luar dan empuk di dalam, kita olesi dengan butter menggunakan kuas. Atau cara lain bisa menggunakan teknik ala ala Pizza Hut yaitu disemprot menggunakan Butter Flavour Spray.
- Setelah itu panggang dengan api kecil. Tutup teflon agar panas merata yah. Jika sudah matang angkat. Sajikan, tuh keliatan kan...rotinya empuk banget... NOTE: ini yang dibagi 2 ya adonannya makanya tebel
- Jika mau praktis lagi dan hasil lebih maksimal kita juga menggunakan Teflon serbaguna seperti Happy Call. Nah kalau yang ini adonan dibagi tiga, hasilnya crispyyyyy....
- Dibikin pizza mini dengan menggunakan happy pan juga ok bund...
Demikianlah Resep Pizza Teflon Topping Daging Sapi, Mudah-mudahan dapat bermanfaat bagi anda.Untuk mencari resep yang yang lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki lebih dari satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Pizza Teflon Topping Daging Sapi diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Pizza Teflon Topping Daging Sapi diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Pizza Teflon Topping Daging Sapi dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2017/10/resep-pizza-teflon-topping-daging-sapi.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.