Resep Rawon Surabaya oleh ika
Dibawah ini adalah resep memasak Rawon Surabaya. Resep Rawon Surabaya yang ditulis ika bisa menjadi .
Resep Rawon Surabaya
Porsi:
Bahan-bahan
- Secukupnya Kaldu
- 500 gr daging api
- 2 siung bawang putih memarkan
- 2 bh bawang merah potong jd 2
- 2 batang daun bawang potong panjang saja
- 2 bh pekak
- 3 bh cengkeh
- 1 buah kapulaga
- Sejumput jinten
- 1,5 liter air
- Bumbu
- 4 siung bawang putih
- 7 bh bawang merah
- 2 bh cabe merah besar
- 6 bh kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt kunir bubuk
- 4 bh keluwak segar
- 1/2 sdt merica bubuk
- 4 lmb daun jeruk
- 2 lmb daun salam
- 1 ruas Lengkuas,sere
- 1 batang Daun bawang
- Pelengkap
- 1 bgks Kecambah
- sesuai selera Sambel terasi
- secukupnya Bawang goreng
Langkah
-
Buat kaldunya dulu. Masukkan semua bahan kaldu dalam panci,rebus dg api kecil dg d tutup pancinya. Sesekali buang lemak yg mengambang d atas agar kaldu jernih. Rebus sampai daging empuk. Jika daging sudah empuk,potong2 sesuai selera dan masukkan kembali dlm air kaldu
-
Haluskan bawang merah+putih,cabe,kemiri,ketumbar,kunir,keluwak. Tumis bumbu halus sampai harum kemudian tambahkan daun jeruk,daun salam,lengkuas,sere. Aduk2 sampai bumbu benar2 tanak.
-
Setelah bumbu matang,masukkan dlm panci isi kaldu daging. Masak dg api sedang,tambahkan merica bubuk,garam,gula. Koreksi rasa,sebelum api d matikan masukkan daun bawang yg sdh d potong2
-
Sajikan dg kecambah,sambel terasi dan bawang goreng. Cara buat sambel terasinya gampang,cabe besar,rawit,terasi,garam d ulek lalu d siram minyak panas. Mantep bgt pokoknya
Demikianlah Resep Rawon Surabaya, Harapan kami anda menyukainya.Untuk menemukan resep masakan lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki sekitar satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Rawon Surabaya diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Rawon Surabaya Karya ika diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Rawon Surabaya Karya ika dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2017/10/resep-rawon-surabaya-karya-ika.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.