Resep Sambal Goreng Hati Sapi Petai Istimewa oleh Yupi Ipuy
Dibawah ini adalah resep Sambal Goreng Hati Sapi Petai Istimewa. Resep Sambal Goreng Hati Sapi Petai Istimewa yang ditulis Yupi Ipuy bisa disajikan .
Resep Sambal Goreng Hati Sapi Petai Istimewa
Porsi:
Bahan-bahan
- 800 gr Hati Sapi
- Rebus hati sapi dengan:
- 5 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 ruas besar jahe, dimemarkan
- 4 papan petai (kupas)
- 200 gr cabai merah keriting (haluskan)
- 80 ml Santan kental
- 2 batang serai
- 1 jari lengkuas yang dibesarkan
- 3 lembar daun jeruk purut
- daun salam
- 50 gr gula merah di sisir
- 1 sdt garam (saya pakai Pink Himalayan seasalt),
- 1sdt kaldu bubuk
- 1 sdm kecap manis
- 20 Cabai merah buang bijinya dan iris tipis
- secukupnya Minyak untuk menulis
- Haluskan:
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 ruas jahe
Cara Membuat
- Siapkan semua bahan
- Rebus hati sapi dalam panci dengan air sampai terendam. Tambahkan daun jeruk, jahe dan daun salam. Rebuslah hati sapi dengan api sedang sampai cukup keras pada permukaanya. Jangan terlalu lama, agar hati tidak terlalu keras. Angkat lalu tiriskan kemudian potong dadu.
- Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun jeruk, serai, lengkuas dan daun jeruk. Tumis sampai bumbu matang.
- Masukan cabai yang sudah dihaluskan lalu cabai iris aduk hingga wangi. Tambahkan petai dan aduk-aduk sebentar. Lalu tuangkan santan sedikit-sedikit aduk merata dan masak sampai matang.
- Tambahkan garam, gula, kecap manis serta kaldu bubuk. Aduk sampai rata lalu tuangkan hati yang sudah direbus tadi. Aduk lagi agar hati sapi tercampur merata dengan bumbu.
Kecilkan api supaya bumbu meresap. Aduk sekitar 2-3 menit. - Matikan kompor lalu buang Bumbu bumbu kasar. Tuangkan sambal goreng hati sapi petai istimewa ini pada piring saji. Siap disantap dengan sepiring nasi hangat. Selamat menikmati
Demikianlah tadi Resep Sambal Goreng Hati Sapi Petai Istimewa, Mudah-mudahan bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk menemukan resep yang yang lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki sekitar satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Sambal Goreng Hati Sapi Petai Istimewa diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Sambal Goreng Hati Sapi Petai Istimewa diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Sambal Goreng Hati Sapi Petai Istimewa dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2017/10/resep-sambal-goreng-hati-sapi-petai.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.