Resep Tengkleng Kambing

Resep Tengkleng Kambing oleh Dwinta Pratiwi

Berikut ini resep Tengkleng Kambing. Resep Tengkleng Kambing yang dibuat oleh Dwinta Pratiwi bisa menjadi 6 porsi.

Resep Tengkleng Kambing

Porsi: 6 porsi

Bahan-bahan

1. 500 gram daging dan tulang iga kambing
2. 2 liter air
3. 2 kayu Manis
4. 3 daun salam
5. 4 daun jeruk
6. 10 cabe rawit
7. secukupnya minyak goreng untuk menumis
8. Bumbu Halus :
9. 10 siung bawang merah
10. 6 siung bawang putih
11. 2 cabe merah keriting
12. 4 cabe rawit
13. 1 ruas jahe
14. 2 ruas lengkuas
15. 2 ruas kunyit
16. 2 sendok ketumbar sangrai
17. 3 kemiri sangrai
18. 1 buah pala
19. 2 batang sereh
20. secukupnya Merica (Karena dirumah ga ada merica butiran saya pake Ladaku??)
21. 3 Sendok kecap
22. secukupnya Gula dan Garam
23. Pelengkap
24. Acar
25. Sambel cabe rawit
26. secukupnya irisan kol

Cara Membuat

1. Rebus semua tulang iga dan daging selama 10 menit.. Kemudian angkat Klo sya ulangin perebusan sampe 3 kali
2. Sambil perebusan iga dan daging Saya blender bumbu halusnya.. Untuk daun salam dan daun jeruk ga di blender
3. Untuk perebusan ke 3 kali sya pake kulit pala, daun salam, daun jeruk dan sereh untuk mengurangi bau daging kambing
4. Setelah daging empuk saya potong kecil2 kemudian saya menumis bumbu halus sampe harum kemudian masukan daun jeruk, daun salam dan potongan daging Masak sampe Bumbu sudah matang
5. Masuk air rebusan daging sedikit kedalam tumisan bumbu dan daging Setelah itu masukan bumbu dan daging kedalam panci berisi iga.. Rebus kurleb 30menit..tambahkan kecap manis, gula dan garam.karena sya dan suami suka pedas jd sya tambahkan cabe rawit utuhan..setelah mendidih koreksi rasa
7. Rebus irisan kol selama 3 menit Kemudian angkat dan tiriskan kol.. Masukanbirisan kol kedalam mangkok yg berisi tengkleng

Itulah tadi Resep Tengkleng Kambing, Mudah-mudahan bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk mencari resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. terdapat lebih dari satu juta resep yang tentunya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Tengkleng Kambing diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Tengkleng Kambing diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Tengkleng Kambing dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2017/10/resep-tengkleng-kambing.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.