Resep Donat Ubi Ungu oleh Fitri Sasmaya
Dibawah ini adalah cara membuat Donat Ubi Ungu. Resep Donat Ubi Ungu yang ditulis Fitri Sasmaya bisa disajikan .
Resep Donat Ubi Ungu
Porsi:
Bahan-bahan
- 150 gram terigu protein tinggi
- 100 gram terigu serba guna (segitiga)
- 100 gram ubi ungu di kukus, kupas, haluskan(berat setelah d kukus ya)
- 40 gram gula pasir (3 sdm)
- 1 butir telur (60 gram)
- 1 sdm susu bubuk
- 40 gram butter (boleh diganti margarin)
- 1/4 sdt garam halus
- 1 sdt ragi instant
- 70-75 ml susu cair hangat(bisa pakai air hangat)
Cara Membuat
- Siapkan semua bahan timbang dan takar dengan pas
- Siapkan wadah masukkan terigu, ragi, susu bubuk,ubi ungu,gula dan telur. Aduk rata.
- Tuang susu cair, aduk rata. (Tuang sedikit demi sedikit sampai teksturnya pas)
- Uleni sampai setengah kalis masukkan mentega dan garam
- Uleni sampai kalis Elastis.
- Ini kalis elastis
- Bulatkan di wadah, tutup dengan plastik wrap atau kain bersih.
- Biarkan sampai mengembang 2x lipat dari ukuran sebelumnya. Saya kira2 40 menit, suhu di tempat saya cukup panas
- Kempeskan, Pindahkan ke meja alasi dengan kertas baking atau silmat, jangan lupa tangan diusap ke dalam terigu dulu
- Pipihkan adonan,