Resep Roti Manis Isi Selai Durian

Resep Roti Manis Isi Selai Durian oleh Indah Triwiartuti

Berikut ini resep cara membuat Roti Manis Isi Selai Durian. Resep Roti Manis Isi Selai Durian yang ditulis Indah Triwiartuti cukup untuk .

Resep Roti Manis Isi Selai Durian

Porsi:

Bahan-bahan

1. 100 gr tepung terigu
2. 100 gr tepung singkong (Mocaf)
3. 1 sdt Fermipan
4. 1 butir telur
5. 7 sdm gula pasir
6. 3 sdm mentega
7. Minyak goreng
8. Air
9. Bahan Selai Durian:
10. 1 sachet Pop Ice Durian
11. 2 sdm tepung maizena
12. 1 sdm mentega
13. 2 sdm gula pasir
14. 1 sdm susu bubuk

Cara Membuat

1. Ayak tepung terigu dan tepung singkong. Sisihkan
2. Larutkan 2 sdm gula pasir dengan air hangat. Setelah larut, masukkan Fermipan. Aduk sebentar kemudian diamkan sampai berbuh banyak
3. Kocol dengan mixer sampai halus: telur, mentega dan sisa gula.
4. Masukkan larutan Fermipan, lanjutan mixer.
5. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan tambahkan air sampai adonan rata dan terlihat lembut hampir kalis, tetapi belum kalis benar. Adonan jangan terlalu padat agar kerjanya mixer tidak terlalu "berat". Tepung jangan dihabiskan ya.. Sisakan untuk menguleni dengan tangan.
6. Lanjut uleni dengan tangan dengan menambah sisa tepung, sampai kalis dan adonan bisa dibentuk jadi bulat
7. Diamkan selama 30 menit dalam wadah yang terutup kain lembab.
8. Setelah adonan mengembang 2 kali lipat, tinju agar keluar gasnya.
9. Bagi adonan menjadi bbrp bagain, pipihkan dan isi dengan selai durian, gulung/ bentuk sesuai selera. Susuan dalam loyang yang sebelumnya sudah diberi "carlo". Diamkan 30 menit lagi dengan ditutup kain lembab.
10. Setelah 30 menit, beri hiasan dengan chocco chips, kemudian roti siap dikukus selama 30 menit.
11. Membuat selai durian: campur semua bahan dan aduk rata sebelum kompor dinyalakan. Setelah rata, masak dengan api kecil hingga meletup-letup