Resep Bawal Laut Panggang Oven Sambal Terasi oleh Aprilisa
Inilah cara memasak Bawal Laut Panggang Oven Sambal Terasi. Resep Bawal Laut Panggang Oven Sambal Terasi yang ditulis Aprilisa bisajadi 2 porsi.
Resep Bawal Laut Panggang Oven Sambal Terasi
Porsi: 2 porsi
Bahan-bahan
- 2 ekor ikan bawal laut ukuran sedang
- 6 siung bawang putih (3 untuk bumbu marinasi, 3 untuk sambal)
- 5 siung bawang merah
- 1 sendok makan ketumbar
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari kunyit
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 1 buah tomat
- 1 buah bawah bombay ukuran kecil
- 1 sendok teh terasi
- secukupnya gula
- secukupnya garam
- 2 sendok makan kecap manis
Cara Membuat
- Cuci dan bersihkan ikan,buang bagian insang dan jeroan perut ikan. Kerat bagian badan ikan agar bumbu mudah meresap
- Haluskan 3 siung bawang putih dengan 1 sendok makan ketumbar, jahe, dan kunyit, lalu lumuri ikan dengan bumbu yang telah dihaluskan tersebut
- Diamkan ikan yang telah dimarinasi selama minimal 1 jam atau masukkan dalam kulkas semalaman agar bumbu lebih meresap dam mengurangi amis
- Lumuri ikan yang akan dimasak dengan garam. Garam tidak ditambahkan pada bumbu marinasi agar cairan / juice ikan tidak keluar yang bisa menyebabkan dagingnya kering/kesat saat dimakan
- Olesi loyang dengan minyak, panggang ikan dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama setengah jam atau dipanggang di atas pan/teflon
- Sementara itu, tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting, dan terasi yang telah dihaluskan. Masukkan tomat setelah campuran pertama berbau wangi. Bawang bombai dimasukkan terakhir. Tambahkan gula, garam, kecap saat sambal yang ditumis hampir matang
- Tuang tumisan sambal ke atas ikan yang telah dioven atau dipanggang, masukkan lagi ke dalam oven sekitar 15 menit agar sambal terkaramelisasi dan menyerap ke daging ikan. Jika menggunakan pan/teflon, masak ikan bersama sambalnya selama 10 menit atau sampai sambal menempel pada ikan
- Sajikan dengan lalapan sayur. Kali ini saya pakai rebusan daun ubi
Demikianlah Resep Bawal Laut Panggang Oven Sambal Terasi, Semoga saja dapat bermanfaat bagi anda.Untuk mendapatkan resep yang yang lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. anda bisa menemukan hampir satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Bawal Laut Panggang Oven Sambal Terasi diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Bawal Laut Panggang Oven Sambal Terasi diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Bawal Laut Panggang Oven Sambal Terasi dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2017/12/resep-bawal-laut-panggang-oven-sambal.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.