Resep Gulai Cubadak/Nangka ala RM Padang Dari Adam's Mommy

Resep Gulai Cubadak/Nangka ala RM Padang oleh Adam's Mommy

Berikut ini adalah cara membuat Gulai Cubadak/Nangka ala RM Padang. Resep Gulai Cubadak/Nangka ala RM Padang yang dishare oleh Adam's Mommy bisa disajikan .

Resep Gulai Cubadak/Nangka ala RM Padang

Porsi:

Bahan-bahan

1. 1 kg nangka muda, potong2
2. 250 gr daging tetelan/tlg iga sapi -> saya pake 100 gr daging giling
3. 100 gr rebung rebus iris tipis-> sy skip
4. 15 untai kacang panjang, potong2
5. 100 gr kol, potong2 lebar
6. 1500 ml santan dari 1 butir kelapa tua
7. Bahan pelengkap:
8. 2 btg sereh geprek
9. 2 lembar daun salam
10. 1 lembar daun kunyit
11. 5 lembar daun jeruk
12. 2 bh asam sunti
13. Bumbu halus:
14. 15 bh cabe merah keriting
15. 12 siung bawang merah
16. 6 siung bawang putih
17. 5 butir kemiri
18. 5 cm kunyit
19. 5 cm jahe
20. 1 sdt ketumbar
21. 1/2 sdt merica
22. 2 sdt garam
23. 1 sdt gula pasir

Langkah

1. Bersihkan nangka dan buang daging bagian dalamnya.

2. Tumis bumbu halus beserta bahan pelengkap sampai wangi dan keluar minyak.

3. Setelah bumbu mengeluarkan minyak masukkan tulang dan tetelan, aduk2 sampai bumbu tercampur rata, tutup lalu biarkan sampai daging mengeluarkan air, aduk sesekali. Fungsi tulang dan tetelan sebagai penambah cita rasa, memberi rasa manis pada kuah.

4. Setelah daging berubah warna dan berair, masukkan nangka aduk2 agar bumbu tercampur rata, beri sedikit air, biarkan sampai bumbu meresap sempurna.

5. Setelah nangka melunak masukkan santan, aduk trs agar santan tsk pecah. Setelah mendidih masukkan kacang panjang dan kol.

6. Biarkan sampai nangka lunak, aduk sesekali agar tidak lengket.

7. Jika sudah matang, santan akan mengeluarkan minyak dan air menyusut.

8. Matikan api, hidangkan bersama menu lain.

Itulah Resep Gulai Cubadak/Nangka ala RM Padang, Semoga berguna untuk anda.Untuk menemukan resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat sekitar satu juta resep yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Gulai Cubadak/Nangka ala RM Padang diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Gulai Cubadak/Nangka ala RM Padang Dari Adam's Mommy diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Gulai Cubadak/Nangka ala RM Padang Dari Adam's Mommy dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2017/12/resep-gulai-cubadaknangka-ala-rm-padang.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.