Resep Choco Cupcakes oleh Mei Basuki
Berikut ini adalah cara membuat Choco Cupcakes. Resep Choco Cupcakes yang ditulis Mei Basuki dapat disajikan 15 buah.
Resep Choco Cupcakes
Porsi: 15 buah
Bahan-bahan
- 75 gr butter
- 50 gr margarin
- Boleh margarin semua atau butter semua
- 110 gr gula halus
- 4 kuning telur
- 2 putih telur
- 80 gr Dark Cooking Chocolate (DCC), tim sampai cair
- 1/4 sdt pasta cokelat
- 125 gr terigu protein sedang/Segitiga
- 25 gr cokelat bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 50 gr choco chips
- Bahan taburan:
- Secukupnya Chocochips
Cara Membuat
- Panaskan oven di suhu 180 dercel
- Siapkan paper cup (saya pake yg diameter alas 4 cm), lalu letakkan di dalam cetakan cupcakes
- Campur dan ayak terigu, cokelat dan baking powder, sisihkan
- Campur DCC cair dg pasta cokelat, sisihkan
- Kocok mentega dan gula dg kecepatan tinggi sampai lembut
- Masukkan telur, kocok rata dengan kecepatan tinggi
- Masukkan DCC, kocok rata dengan kecepatan tinggi
- Turunkan speed mixer, masukkan campuran tepung, kocok rata, matikan mixer
- Masukkan choco chips, aduk rata dengan spatula
- Masukkan adonan ke paper cup setinggi 3/4 nya, taburi choco chips
- Panggang di oven selama kurleb 20 menit/sampai matang, test tusuk
- Angkat, hidangkan