Resep Ikan Pepes n Panggang rempah Melayu oleh Ricka Erlyani
Inilah resep Ikan Pepes n Panggang rempah Melayu. Resep Ikan Pepes n Panggang rempah Melayu yang dishare oleh Ricka Erlyani cukup untuk 7 porsi.
Resep Ikan Pepes n Panggang rempah Melayu
Porsi: 7 porsi
Bahan-bahan
- 1 kg ikan tenggiri /tamban dll
- 150 gr cabe merah
- secukupnya daun pisang
- 5 butir kemiri sangrai
- BAHAN TAMBAHAN :
- 2 sdm ketumbar
- BUMBU HALUS
- 5 butir kemiri sangrai
- 1 ruas jari laos
- 3 lembar daun kunyit iris halus
- 1 sdt terasi
- 2 sdm ketumbar
- 3 batang serai
- 2 ikat daun singkong muda siangi
- 5 siung bawang putih
- 10 butir bawang merah besar
- 5 ruas jari kunyit
- 1 sdm asam cairkan
Cara Membuat
-
Sangrai kelapa sampai garing kekuningan ,lalu giling /tumbuk halus sampai berminyak.sisihkan,
Haluskan semua bumbu2 -
Satukan dalam wadah bumbu halus dan kelapa yg sudah dihaluskan tambahkam gula ,garam ,air asam ,penyedap rasa
Aduk rata cicipi ,masukan daun kunyit iris dan bawang merah iris ,aduk rata, -
Masukan ikan dalam bumbu aduk sampai rata
Ambil daun taro daun singkong kasih bumbu ,susun ikan diatas bumbu ,kasih daun singkong lagi lalu tutupin dengan bumbu sampai terbalut penuh dgn bumbu bungkus dan bitingi
Lakukan sampai semua bahan habis -
Kukus di dandang yg sudah dipanaskan terlebih dahulu selama 30 menit .
-
Lalu panggang lagi di atas teflon ,happycall ato di bara api arang
Sampai daun ada aroma bakarannya
Siap dihidangkan. -
Note : pemanggangan /bakaran hanya untuk menciptakan aroma wangi saja . Bila tak di panggang pun tidak apa2
Itulah Resep Ikan Pepes n Panggang rempah Melayu, Mudah-mudahan berguna untuk anda.Untuk menemukan berbagai resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. terdapat hampir satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Ikan Pepes n Panggang rempah Melayu diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Ikan Pepes n Panggang rempah Melayu - Ricka Erlyani diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Ikan Pepes n Panggang rempah Melayu - Ricka Erlyani dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2018/01/resep-ikan-pepes-n-panggang-rempah.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.