Resep Rendang Jengkol & Tips Anti Bau oleh Cooking With Rani
Dibawah ini adalah resep memasak Rendang Jengkol & Tips Anti Bau. Resep Rendang Jengkol & Tips Anti Bau yang dibuat oleh Cooking With Rani dapat disajikan 1 Piring.
Resep Rendang Jengkol & Tips Anti Bau
Porsi: 1 Piring
Bahan-bahan
- Bahan Perendaman & Perebusan Tips Anti Bau :
- 250 Gram Jengkol Yg Sudah Tua
- 6 Sendok Kopi Bubuk
- 2 Lembar Daun Salam
- 2 Batang Serai (Geprak)
- 1 Ruas Lengkuas (Geprak)
- 2 Lembar Daun Pandan (Ikat)
- Bahan Bumbu Rendang :
- 800-900 Ml Santan
- 4 Butir Bawang Merah
- 3 Butir Bawang Putih
- 7-9 Buah Cabe Merah
- 8-10 Buah Cabe Rawit
- 1 Batang serai (Geprak)
- 2 Lembar daun Jeruk
- 1 Lembar Daun Salam
- 1 Sdm Lada Bubuk
- 3 Cm Kunyit
- 1 Ruas Lengkuas (Geprak)
- 1 Ruas Jahe
- 4-5 Buah Kemiri
- Secukupnya Minyak
- Secukupnya Gula,Garam,Penyedap
Langkah
Pertama tama kita buat rendaman jengkolnya selama semalaman, dengan cara ambil air di wadah tambahkan 3 sdm bubuk kopi hitam masukan jengkol nya rendam selama satu malam.
Keesokan nya cuci bersih jengkol tiriskan, didihkan air di panci masukan jengkol,3 sdm bubuk kopi hitam,daun pandan,serai,daun salam dan lengkuas rebus hingga 1 jam.
Coba tes dengan garpu jika empuk angkat matikan tiriskan cuci bersih geprak satu persatu jengkolnya baru jengkol siap di olah.
Haluskan dengan blender bahan bumbu rendang,kecuali serai,daun salam,daun jeruk dan lengkuas.
Panaskan minyak tumis bumbu halus masukan bersamaan dengan serai,daun salam,lengkuas dan daun jeruk hingga harum.
Tuang santan dan aduk masukan jengkol tabur gula,garam,penyedap masak api sedang hingga minyak keluar dan santan menyusut tes rasa.
Rendang jengkol anti bau dan empuk siap di sajikan dengan nasi hangat.
Demikianlah tadi Resep Rendang Jengkol & Tips Anti Bau, Mudah-mudahan dapat bermanfaat bagi anda.Untuk mendapatkan resep masakan lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. koleksi kami hampir satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Rendang Jengkol & Tips Anti Bau diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Rendang Jengkol & Tips Anti Bau - Cooking With Rani diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Rendang Jengkol & Tips Anti Bau - Cooking With Rani dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2018/01/resep-rendang-jengkol-tips-anti-bau.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.