Resep Resep Sweet & Spicy Korean Fried Chicken (Ayam Goreng Pedas ala Korea)

Resep Resep Sweet & Spicy Korean Fried Chicken (Ayam Goreng Pedas ala Korea) oleh Meree519

Dibawah ini adalah resep masakan Resep Sweet & Spicy Korean Fried Chicken (Ayam Goreng Pedas ala Korea). Resep Resep Sweet & Spicy Korean Fried Chicken (Ayam Goreng Pedas ala Korea) yang dishare oleh Meree519 bisajadi .

Resep Resep Sweet & Spicy Korean Fried Chicken (Ayam Goreng Pedas ala Korea)

Porsi:

Bahan-bahan

1. 1 kg fillet dada ayam
2. 2 siung bawah putih, cincang
3. 1 sdt jahe cincang
4. 1 sdm kecap asin / soy sauce
5. secukupnya tepung kanji
6. secukupnya minyak goreng
7. 2 sdm gochujang
8. 2-3 sdm soy sauce
9. 2 siung bawang putih
10. 1 sdt bubuk cabai (saya pakai shichimi togarashi, cabai bubuk dari Jepang)
11. 2 sdt gula (disesuaikan selera)
12. 10 sdm air putih

Cara Membuat

1. Cuci bersih fillet dada ayam (bisa juga menggunakan satu ayam utuh yang dipotong kecil), potong-potong menjadi ukurang sedang/kecil. Tambahkan bawang putih dan jahe cincang, kecap asin/soy sauce, dan simpan dalam kulkas minimal 2 jam.
2. Balurkan potongan ayam dengan tepung kanji. Istirahatkan sebentar hingga permukaan ayam yang dilapisi tepung kanji menjadi agak basah, kemudian lapisi kembali dengan tepung kanji. Tujuannya, agar lapisan tepung pada ayam lebih menempel dan tidak terlalu tipis.
3. Goreng ayam dalam panas sedang hingga setengah kering. Angkat dan tiriskan, kemudian goreng kembali dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. Proses menggoreng dua kali dilakukan supaya ayam benar-benar renyah dan tahan lebih lama. Kata Maangchi sih, crunchy outside, juicy inside hahaha.
4. Untuk membuat saus, campurkan semua bahan saus (gochujang, soy sauce, bawang putih, bubuk cabai, gula, dan air) ke dalam mangkuk/wadah, aduk rata. Kalau suka rasa yang dominan manis, tambahkan gula. Kalau suka rasa lebih pedas, tambahkan cabai bubuk karena bagi saya, gochujang sendiri tidak terlalu pedas.
5. Masak saus dengan sedikit minyak hingga mengental dan lebih pekat.
6. Masukkan potongan ayam goreng, dan aduk hingga tercampur rata. Ayam bisa ditaburi dengan wijen putih (sesuai selera).
7. Bagaimana kalau seandainya tidak punya gochujang? Jangan khawatir. Gochujang bisa diganti dengan campuran soy sauce/kecap asin + bubuk cabai kering. Rasanya tidak terlalu berbeda jauh, hanya saja dari segi tampilan, saus yang memakai gochujang warnanya akan lebih merah dibandingkan yang tidak.

Demikianlah Resep Resep Sweet & Spicy Korean Fried Chicken (Ayam Goreng Pedas ala Korea), Mudah-mudahan berguna untuk anda.Untuk mendapatkan berbagai resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. koleksi kami hampir satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat memuaskan anda.

Untuk mencetak Resep Resep Sweet & Spicy Korean Fried Chicken (Ayam Goreng Pedas ala Korea) diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Resep Sweet & Spicy Korean Fried Chicken (Ayam Goreng Pedas ala Korea) diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Resep Sweet & Spicy Korean Fried Chicken (Ayam Goreng Pedas ala Korea) dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2018/01/resep-resep-sweet-spicy-korean-fried.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.