Resep Soto Bening Ayam Kampung Kiriman dari Nur Sabatiana

Resep Soto Bening Ayam Kampung oleh Nur Sabatiana

Berikut ini resep cara membuat Soto Bening Ayam Kampung. Resep Soto Bening Ayam Kampung yang ditulis Nur Sabatiana bisa jadi .

Resep Soto Bening Ayam Kampung

Porsi:

Bahan-bahan

1. 1 ekor ayam kampung (±1kg), +jeruk nipis+garam
2. 3 lembar salam
3. 1 batang sereh
4. 1 jempol laos
5. 5 lembar daun jeruk
6. 3 siung bawang putih
7. 4 siung bawang merah
8. 1 jempol jahe bakar
9. 1 jempol kunyit bakar
10. 1/2 sdt lada bubuk
11. 1 sdt kaldu ayam bubuk
12. secukupnya garam
13. secukupnya air
14. 1 batang daun bawang, potong 3cm
15. 2 batang seledri, disimpul
16. pelengkap :
17. nasi putih
18. 150 gr taoge, diseduh air panas
19. 100 gr sohun, di siram air panas/ direndam air matang biasa selama 5'
20. seledri, diiris halus
21. daun bawang iris tipis
22. bawang goreng
23. jeruk nipis
24. telur rebus
25. kecap manis (bila suka)
26. sambel rawit rebus
27. perkedel kentang
28. tempe kemul/ tempe mendoan

Langkah

1. Cuci ayam, kemudian dikucuri jeruk nipis+garam, remas2 dan biarkan bentaran 15', cuci lagi smp bersih dan kesat. Blansir ayam sebentar dgn air terendam, mendidih 5' dan tiriskan buang airnya.

2. Geprek smp agk hancur (jgn terlalu hancur) : jahe, kunyit, laos, sereh, bawang merah+putih. Sisihkan

3. Siapkan panci, masukkan ayam+air smp terendam (sy 2lt), dan bumbu geprek, bumbu daun dan sedikit garam. Masak dgn api keciiil aja smp ayam empuk dan bumbu meresap (sy sekitaran 1jam)

4. Angkat ayam dan goreng sebentar smp agak kecoklatan dan disuwir2. Kuah dibumbui dgn lada, garam dan kaldu ayam bubuk (bila diperlukan/ bila suka). Koreksi rasa.

5. Penyajian : tata dlm mangkuk nasi putih, sohun, toge, ayam suwir dan telur rebus dan siram dgn kuah panas. Taburi dgn seledri, daun bawang dan bawang goreng. Siap disajikan.

6. Pelengkapnya sy paling suka pergedel ama tempe diapain aja, kali ini sy bikin tempe kemul/mendoan

7. Klo sy kuahnya bening aja, ga perlu pake kecap, jeruk nipis dan sambel nya aja yg byk :D

8. Selamat mencoba :)

Itulah Resep Soto Bening Ayam Kampung, Semoga saja bermanfaat untuk anda.Untuk menemukan resep yang yang lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. anda bisa menemukan sekitar satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.

Untuk mencetak Resep Soto Bening Ayam Kampung diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto Bening Ayam Kampung Kiriman dari Nur Sabatiana diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Soto Bening Ayam Kampung Kiriman dari Nur Sabatiana dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2018/01/resep-soto-bening-ayam-kampung-kiriman.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.