Resep Mie Kangkung ala Pak Jangkung

Resep Mie Kangkung ala Pak Jangkung oleh Lia Damayanti

Berikut ini adalah resep Mie Kangkung ala Pak Jangkung. Resep Mie Kangkung ala Pak Jangkung yang dibuat oleh Lia Damayanti dapat disajikan 8 porsi.

Resep Mie Kangkung ala Pak Jangkung

Porsi: 8 porsi

Bahan-bahan

1. 1 pak mie telor (saya pake mie atom bulan)
2. 2 ikat kangkung siangi
3. 100 gram taoge siangi
4. 400 gram ayam dada boneless skinless potong dadu 1x1 cm
5. 100 gram udang ukuran sedang
6. 1 sdm bubuk ebi kering
7. 8 buah jamur shitake fresh potong dadu 1x1 cm
8. 2 tangkai daun bawang
9. 4 siung bawang putih cincang halus
10. 3 cm jahe dikeprek
11. 5 sdm kecap manis
12. 2 sdm kecap asin
13. 3 sdm saus tiram
14. 1 sdt lada
15. 2 sdt kaldu ayam
16. secukupnya gula dan garam
17. minyak goreng untuk menumis
18. 1500 ml air
19. 3 sdm maizena untuk mengentalkan
20. jeruk limau dan bawang merah goreng untuk taburan

Cara Membuat

1. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan ayam dan udang sampai berubah warna, tambahkan jamur.
2. Masukkan semua bumbu (kecap manis, kecap asin, lada, saus tiram, ebi bubuk, gula, garam) tumis sebentar tambahkan air kurleb 600 ml, diamkan beberapa saat sampai bumbu meresap ke ayam, bila kurang air bisa ditambah lagi.
3. Test rasa, tambahkan maizena (diencerkan dg 3 sdm air) untuk mengentalkan. Angkat.
4. Rebus taoge dan kangkung secara terpisah, tiriskan.
5. Rebus mie telor + 1 sdm minyak goreng, tiriskan bila sdh lunak (jgn tll lembek ya).
6. Kuah kaldu: rebus air kurleb 1 liter tambahkan jahe, daun bawang, lada, kecap asin, kaldu ayam, gula dan garam. Angkat setelah mendidih.
7. Penyajian: mie telor + kangkung + toge + ayam kecap + kuah kaldu. Sajikan dengan cabe rawit ulek + jeruk limau + bawang goreng. Enak disantap hangat2 hmmm yummy ??

Demikianlah Resep Mie Kangkung ala Pak Jangkung, Harapan kami berguna untuk pembaca sekalian.Untuk mendapatkan resep yang yang lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. anda bisa menemukan hampir satu juta resep yang pastinya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Mie Kangkung ala Pak Jangkung diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Mie Kangkung ala Pak Jangkung diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Mie Kangkung ala Pak Jangkung dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2018/02/resep-mie-kangkung-ala-pak-jangkung.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.