Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak oleh Ulfa
Inilah cara memasak Ayam Bakar Bumbu Rujak. Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak yang dibuat oleh Ulfa bisajadi .
Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak
Porsi:
Bahan-bahan
- 1 kg ayam
- Bumbu marinasi:
- 1 buah jeruk nipis
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- Bumbu halus:
- 2 buah cabe merah
- 5 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 5 biji kemiri (sangrai)
- 1 cm kunyit (sangrai)
- 1/2 sdt merica (sangrai)
- Bumbu cemplung:
- 1 cm jahe geprek
- 1 cm lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 tangkai sereh
- 1 sdt asam jawa dilarutkan dalam 50 ml air panas dan saring
- 1/2 sdt terasi
- Bumbu lain:
- 1 bks santan instan 65 ml
- 500 ml air
- 3 sdm minyak goreng
- 2 buah gula merah uk.kecil
- 1.5 sdt garam / secukupnya
- 7 sdm kecap manis
Cara Membuat
- Cuci bersih ayam dan marinasi kurleb 30 menit, kemudian bilas dan tiriskan
- Haluskan bumbu halus kemudian tumis dan masukkan bumbu cemplung, oseng2 terus hingga harum dan matang supaya bumbu tidak gosong
- Setelah bumbu matang masukkan ayam dan aduk2 kurleb 5 menit, setelah itu masukkan santan yg telah dicampur dengan air
- Masukkan juga bumbu2 lain dan biarkan hingga mendidih dan cek rasa. Setelah mendidih kecilkan api ke posisi paling kecil dan tunggu hingga bumbu menyusut. Note: apinya harus kecil, agar saat bumbu menyusut, ayam tidak hancur
- Jika sudah, ayam bisa langsung dihidangkan atau dibakar dulu sebentar dengan menggunakan teflon dan siram dengan sisa bumbu
- Tarrrraaaaa... Ayam bakar bumbu rujak siap dihidangkan dengan sayur lalapan dan sambal... ??
Itulah Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak, Semoga saja anda menyukainya.Untuk mencari berbagai resep makanan dan minuman lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki sekitar satu juta resep yang pastinya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2018/03/resep-ayam-bakar-bumbu-rujak.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.