Resep Pallu Basa Khas Makassar oleh Indirouche
Berikut ini adalah cara membuat Pallu Basa Khas Makassar. Resep Pallu Basa Khas Makassar yang ditulis Indirouche bisa menjadi 4 porsi.
Resep Pallu Basa Khas Makassar
Porsi: 4 porsi
Bahan-bahan
- 900 gram daging sapi
- 13 bawang merah
- 5-6 cengkeh
- 5 cabe merah
- 7 bawang putih
- 1/2 sdk teh jintan bubuk
- 1 sdk mkn rata ketumbar bubuk
- 1/2 sdk teh pala bubuk
- 1 sdk mkn paprika bubuk
- 1 sdk mkn garam kasar
- 3 cm jahe
- 1/2 batang serai
- 2 sdk mkn gula merah
- 1 cube penyedap rasa sapi
- 1/2 sdk teh kayu manis bubuk
- 50 gram kelapa sangrai
- 50 ml asam jawa
- secukupnya Gula pasir
- secukupnya Jeruk nipis
- Irisan daun bawang
- telur rebus
Cara Membuat
-
Siapkan bumbu halus : bawang merah, bawang putih, cabe merah, jahe, ketumbar-jintan-paprika-pala bubuk, dan garam.
-
Kalau sudah diblender, jadinya seperti ini.
-
Sementara itu rébus daging sapi dengan 1,5-2 l air.
-
Panaskan minyak goreng secukupnya, tuangkan bumbu halus. Aduk sampai harum.
-
Masukkan serai yg sudah digebrek kasar, gula merah, cengkeh dan kayu manis. Aduk lagi sampai harum. Tambahkan minyak bila perlu.
-
Masukkan daging sapi yang sudah stgh matang ke dalam tumisan bumbu.
-
Aduk rata. Usahakan semua potongan daging dibaluri tumisan bumbu halus.
-
Tuangkan tumisan daging ke panci berisi rebusan daging tadi. Tutup panci dan biarkan masak dengan api sédang.
-
Masukkan cube penyedap rasa sapi.
-
Masukkan asam jawa dan kelapa sangrai. Tambahkan gula pasir secukupnya agar lebih gurih. Biarkan sampai daging benar-bénar masak.
Demikianlah Resep Pallu Basa Khas Makassar, Harapan kami berguna untuk pembaca sekalian.Untuk menemukan berbagai resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. koleksi kami sekitar satu juta resep yang tentunya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Pallu Basa Khas Makassar diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Pallu Basa Khas Makassar Dari Indirouche diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Pallu Basa Khas Makassar Dari Indirouche dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2018/03/resep-pallu-basa-khas-makassar-dari.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.