Resep Rawon daging sapi oleh Puji Winarni
Dibawah ini adalah resep memasak Rawon daging sapi. Resep Rawon daging sapi yang ditulis Puji Winarni bisa menjadi 30 porsi.
Resep Rawon daging sapi
Porsi: 30 porsi
Bahan-bahan
- 3 kg daging sapi campur sandung lamur / jandau
- 25 butir kluwek
- 200 gram bawang putih
- 100 gram bawang merah
- 25 gram kencur
- 50 gram kemiri goreng
- 2 sdm ketumbar sangrai
- 2 sdt jinten sangrai
- 200 gram cabe merah keriting
- secukupnya Garam
- 6 batang sere digeprek
- 200 gram langkuas
- 10 lembar daun jeruk
- 8 lembar daun salam
- minyak goreng secukupnya untuk menumis
- 3 jari kunyit
- Pelengkap :
- kerupuk udang goreng
- taoge pendek
- daun kemangi
- timun
- telor asin
- sambel terasi
- secukupnya nasi putih
- secukupnya bawang goreng
Langkah
-
Daging dicuci kemudian direbus beri garam, daun salam dan beberapa iris langkuas sampai empuk
-
Pecahkan kluwek ambil isinya rendam air panas
-
Sambil menunggu rebusan daging haluskan semua bumbu diulek
-
Saring kluwek ikut dihaluskan bersama bumbu
-
Setelah halus semua langkuas sere cukup digeprek
-
Potong potong daging yang sudah direbus kemudian tumis bumbu sampai harum masukan potongan daging aduk aduk lalu masukkan kedalam sisa kaldu lalu rebus sampai meresap
-
Saring atau angkat potongan daging rapihkan di wadah mangkok beri bawang goreng
-
Rawon siap dihidangkan tinggal diguyur kuah dan pelengkapnya sesuai selera
-
Siap dinikmati dengan nasi putih sangat cocok
Demikianlah tadi Resep Rawon daging sapi, Semoga saja bermanfaat untuk anda.Untuk mendapatkan resep masakan lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat sekitar satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Rawon daging sapi diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Rawon daging sapi Oleh Puji Winarni diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Rawon daging sapi Oleh Puji Winarni dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2018/03/resep-rawon-daging-sapi-oleh-puji.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.