Resep Roti manis super lembut (isi coklat)

Resep Roti manis super lembut (isi coklat) oleh Sakli Abdi

Inilah resep Roti manis super lembut (isi coklat). Resep Roti manis super lembut (isi coklat) yang ditulis Sakli Abdi cukup untuk .

Resep Roti manis super lembut (isi coklat)

Porsi:

Bahan-bahan

1. Bahan :
2. 80 g gula pasir
3. 7 g ragi instan (mauripan yg halal)
4. 275 air hangat
5. 25 g susu bubuk fullkrem
6. 550 g terigu protein tinggi (cakra)
7. 25 g terigu cakra untuk taburan/biar tidak lengket
8. 2 butir telur (120g)
9. 50 g margarin
10. Coklat batang utk isian

Cara Membuat

1. Buat biang: sejumput gula + 1sdm air dan ragi taruh dalam gelas.. Aduk diamkan 8 menit (jika tidak berbuih artinya ragi mati harus dibuang ganti yang baru)
2. Ayak tepung dan susu pada baskom minim ukuran 3liter. Buat lubang di tengahnya
3. Tambahkan gula, margarin telur dan biang.
4. Aduk dengan spatula sambil tuang air sedikit sedikit hingga habis.
5. Uleni adonan dengan tangan 10-15 menit (lebih cepat jika dilakukan pada permukaan bidang datar) hingga kalis/lentur namun masih sedikit lengket
6. Olesi baskom dengan sesikit minyak, masukan dan bulatkan adon. Tutup dengan plastik atau kain kering sampai mengembang 2x (1jam)
7. Kempeskan adonan, taburi sedikit tepung di permukaan tadi dan uleni selama 2 menit (sebelum nguleni pastikan tangan kering) tepuk tepuk adonan dengan tangan yang sudah terbalur tepung biar tidak lengket.
8. Timbang adon supaya besarnya sama lalu isi dengan topping (bentuk dan ukuran selera masing2)
9. Diamkan adon yang sudah di bentuk selama 20menit pada loyang yang sudah di alasin kertas anti lengket. Oven pada suhu 180 derajat celsius selama 15 menit
10. Olesi roti dengan campuran madu dan mentega selagi panas.
11. Jika sudah dingin simpan roti dalam wadah kedap udara agar tetap lembut Roti manis siap dinikmati kapan saja. Tahan hingga 3 hari